Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
MANTAR VE PATATESLİ TAVUK ÇORBASI MALZEMELER: 400-500 gram tavuk fileto 5-6 adet mantar 4 adet patates 1 adet kuru soğan 100 gram tel şehriye 2 yemek kaşığı fındıkyağı Tuz ve karabiber 6 su bardağı su HAZIRLANIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp fındıkyağında soteleyin.Kuşbaşı kesilmiş tavuk ekleyip sotelemeye devam edin.Küp doğranmış patates ekleyip kavurun.Doğranmış mantarları da ekleyip su [...]
KABAK DOLMASI MALZEMELER: 1 kilo kabak 1 kahve fincanı bulgur 1 kahve fincanı kırık pirinç 1 adet rendelenmiş soğan 1/2 kilo kıyma 1/2 demet dereotu 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 adet domates HAZIRLANIŞI: 1-Bulgur ve pirinçleri yıkadıktan sonra karıştırma kabına [...]
KAŞAR PEYNİRLİ MANTAR MALZEMELERİ: 1/2 kg.mantar 3 adet sivribiber 2 diş sarmısak tuz,karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 100 gr. kaşar peyniri rendesi 1/4 adet limon YAPILIŞI: Mantarlar temizlenip doğanarak limonlu suda haşlanır. Yağda sarmısak ve sivribiberler sotelenip mantarlar ilave edilir. Tuzu ve karabiberi eklenip borcama dökülür. Üzerine kaşar peyniri rendesi dökülür.Isıtılmış 200 derece fırında kaşar [...]
BİSKÜVİLİ KABAK PASTASI MALZEMELER: 1 paket petibör bisküvi 1 kilo balkabağı 1 su bardağı şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı tereyağ 1/2 su bardağı dövülmüş fındık bisküvileri ıslatmak için yarım su bardağı süt ÜZERİNE: 1 su bardağı süt 1 poşet sade krem şanti YAPILIŞI: Krem şanti soğuk süt ile çırpılıp buzdolabında bekletilir. Kabak [...]
YEŞİL ZEYTİN PİYAZI MALZEMELER: 200 gram dolma yeşil zeytin 1 adet konserve kırmızı biber turşusu 2 adet salatalık turşusu (kornişon) 2 çorba kaşığı fındıkyağı 1/2 adet limon 2 diş sarmısak 2-3 sap yeşil soğan 2-3 sap maydonoz HAZIRLANIŞI: 1-Zeytinleri ince ince dilimleyin. Kırmızı biber turşusunu küp şeklinde doğrayın. Salatalık turşusunu küçük küp şeklinde doğrayın. 2-Sos [...]
MALZEMELER: 4 adet yumurta 3 su bardağı su 2 yemek kaşığı fındıkyağı tuz,kekik, kırmızı biber, karabiber HAZIRLANIŞI: 1-Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyup, ocağa alın. 2-Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın). 3-Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. 4-Yumurtayı bir tabağa alın [...]
ELMALI MİLFÖY KURABİYE MALZEMELER: 10 yaprak milföy hamuru İÇ HARCI:: 2–3 elma 1çay bardağı ceviz 2 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın YAPILIŞI: Elmaların kabukları soyulup, rendelenir ve şeker ilavesi ile bir tavada pişirilir. Suyunu çekince ceviz ve tarçın eklenip soğutulur. Kare şeklindeki milföy hamuru bıçak yardımıylaçapraz olarak kesilir (iki tane üçgen şekil [...]