Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
SEBZELİ KREP KREP HAMURU MALZEMELERİ: 3 adet yumurta 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 su bardağı süt 1 su bardağı su 1,5 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı un 1 yemek kaşığı tereyağ İÇ MALZEMESİ: 1/2 kilo mantar 1 adet kuru soğan 2-3 adet sivri biber 2-3 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,karabiber,pulbiber ÜZERİ [...]
BUĞDAY SALATASI MALZEMELER: 1-1,5 su bardağı buğday 4-5 yaprak kırmızı lahana 7-8 yaprak marul 1/2 demet taze nane 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu SOSU İÇİN: 1 tatlı kaşığı hardal 1 adet limonun suyu 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı sirke tuz,karabiber YAPILIŞI: Buğday bir gece önceden ıslatılır.Bol suda haşlanıp süzülür.Lahanalar ince uzun şekilde [...]
PEYNİRLİ KARNIYARIK BÖREĞİ MALZEMELER: 2 adet yufka 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt 1/2 çay bardağı süt 1 çay bardağı fındıkyağı İÇMALZEMESİ: 100 gram peynir 1adet domates 1 adet biber HAZIRLANIŞI: Yufkanın birini tezgahın üstüne seriniz.Bir kapta fındıkyağı, yoğurt, süt ve yumurtayı iyice çırpın. Yufkanın üzerine 4 yemek kaşığı döküp her yerine sürün. 2.yufkayı [...]
ANADOLU BULGUR PİLAVI MALZEMELER: 1 adet kuru soğan 1 adet domates 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 demet taze nane 1 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı su veya et suyu tuz,karabiber YAPILIŞI: Kuru soğan ince kıyılıp yağda sotelenir.Ufak doğranmış domates eklenip 1-2 dakika [...]
KÖFTELİ PİLAV MALZEMELERİ: 2 su bardağı pilavlık pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı,tuz 3 su bardağı su KÖFTESİ İÇİN: 250 gram köftelik kıyma tuz,karabiber KIZARTMAK İÇİN; 1 su bardağı sıvı yağ SALÇA SOSU: 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,su ve karabiber YAPILIŞI: Pirinci bir kaç saat önceden ıslatın.Köfteleri yoğurup misket büyüklüğüde yuvarlayın.Kızgın sıvı [...]
GÜRCÜ ÇORBASI MALZEMELER: 1 adet tavuk budu 250 gram ceviz içi 3 diş sarımsak 1 su bardağı mısır unu 2 yemek kaşığı tereyağı karabiber,tuz ÜZERİNE: 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı pulbiber YAPILIŞI: Cevizin yağı çıkıncaya kadar robotta çekilir.Sarımsak, karabiber eklenip tekrar çekilir.Diğer tarafta tavuk haşlanır.Tencerede yağ eritilip mısır unu hafif kavrulur.Tavuk suyu eklenip [...]