PATLICAN MÜCVERİ

PATLICAN MÜCVERİ

YAPILIŞI:

1 adet küçük patlıcan( soyulmuş ve doğranmış)
1 / 2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı taze nane kıyılmış
1 / 2 su bardağı un
3 / 4 çay kaşığı kimyon
1 / 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 / 2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı fındıkyağı

HAZIRLANIŞI:

Büyük bir tencerede , patlıcan , su ve limon suyu birleştirir. 10 dakika
düşük ısıda kaynatılır. Fazla suyu süzülüp karıştırma kabına alınır.
Ayrı bir kapta , kabartma tozu ve tuz, un , kimyon birleştirir.
Patlıcan karışımına eklenir ve karıştırılır.
Tavaya sıvıyağ konulup kızdırılır. Hazırlanan karışımdan kaşıkla alınıp
kızgın yağa konulur.Her iki tarafı kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır.