KÖFTELİ PATLICAN SARMA

KÖFTELİ PATLICAN SARMA

MALZEMELER:

3 adet ince uzun patlıcan
4 adet domates
1 adet kuru sogan
1 yemek kaşıgı domates salçası
1 yemek kaşıgı un
1 adet kesme şeker
tuz,karabiber,kırmızıbiber
az sıvıyağ (patlıcanları kızartmak ve sosuna kullanmak için)
kürdan

KÖFTESİ İÇİN:

250 gr. kıyma
2 dilim bayat ekmek içi veya galeta unu
biraz maydanoz
1 küçük soğan
tuz,karabiber

İlk önce soğanı rendeleyip maydanozu ufak ufak doğrayalım. Diğer köfte
malzemeleri ile karıştırıp yoguralım.ve ufak parçalar alıp yuvarlak bir şekil verelim.

Diger tarafta patlıcanları alaca soyup 3 parmak kalınlıgında uzunlamasına dograyıp
üzerine tuz ve su ekleyip yaklaşık 10 dakika suda bekletelim.Sudan çıkardıgımız
patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve az yağda arkalı önlü kızartalım.

Soğanı yemeklik doğrayalım ve az sıvıyağ ilavesi ile tavada pembeleştirelim.
Üzerine salçasını ve ununu ilave edelim.Karıştırdıktan sonra bir miktar su
koyalım.Domatesleri de rendeleyip soğanlı karışıma ekleyelim.Baharatlarını
da atıp pişmeye bırakalım.Kızartılan patlıcanlara köfteyi saralım.
Ve barcama dizelim.Üstüne de sosunu döküp önceden 200C ısıtılmış fırında
yaklaşık 10 dakika pişirelim.

Afiyet olsun…

BAKARA SURESİ 265-266.AYETLER

265 – Allah’ın rızasını aramak, kendilerini veya kendilerinden bir kısmını
Allah yolunda sabit kılmak için mallarını Allah yolunda harcayanların hâli
ise, bir tepedeki güzel bir bahçenin hâline benzer ki, ona kuvvetli bir
sağnak düşmüş de yemişlerini iki kat vermiştir. Böyle bir bahçeye yağmur
düşmese bile mutlaka bir çisenti vardır. Allah, yaptıklarınızı görür.

266 – Hiç biriniz ister mi ki, kendisinin hurmalık ve üzümlüklerden bir
bahçesi olsun, altında ırmaklar aksın, içinde her türlü ürünü bulunsun
da, kendi üzerine de ihtiyarlık çökmüş ve elleri ermez, güçleri yetmez
küçük, zayıf çocukları olsun. Derken ona ateşli bir bora isabet ediversin
de o bahçe yanıversin. İşte Allah, âyetlerini size böylece açıklıyor.
Umulur ki, düşünürsünüz.