GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASULYE

GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASULYE

MALZEMELERİ:

2 Su bardağı kuru fasulye
2 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
6 – 7 dilim pastırma
1 adet sivri biber
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı zeytinyağı
karabiber, tuz

YAPILIŞI:

Fasulyeleri bir gün önceden ıslatıp düdüklüde
15 dakika haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün ve
bir kenara alın. Soğanları, biberleri yemeklik doğrayın.
Güveç tenceresinde zeytinyağını ısıtın, soğan ve biberleri
kavurun. Salçasını katıp fasulyeleri ve pastırmaları ekleyin.
Üzerine 1 – 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, fasulyeler
pişene kadar kaynatın. En son tuz ve karabiber atın.
Ateşten alın.