LOR DOLMASI

LOR DOLMASI

MALZEMELER:

1 kilogram taze lor peyniri
2 su bardağı bulgur
2 adet yumurta
1 su bardağı süt kaymağı
4 yemek kaşığı tereyağı
1 demet pazı
1 demet taze soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Pazı ve soğanlar ayıklanıp yıkanır. Tencerede su kaynatılıp tuz atılır.
Pazı yaprakları atılıp çıkarılarak süzgece alınarak süzdürülür. Ayrı bir kapta lor peyniri,yumurta,kaymak,haşlanmış bulgur,ince doğranmış soğan ve tuz
karıştırılıp yoğrulur. Daha sonra istenilen büyüklükte sıkılarak yaprağa sarılır.
Yağlanmış tepsiye dizilerek üzerine süt yada su gezdirilir.180 derece
önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Servis tabağına alınıp üzerine erimiş tereyağı gezdirilir.