PATATES SUFLESİ

PATATES SUFLESİ

MALZEMELER:

3 adet orta boy patates
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı krema
3 adet yumurta
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
½ çay kaşığı rendelenmiş muskat
Yeterince tuz

YAPILIŞI:

Patatesler soyulup yıkandıktan sonra kesilerek haşlanır.Süzgeçte süzülüp
sıcakken ezilir. Yumurtaların sarıları ile beyazları ayrılır.Sarıları güzelce çırpılıp
büyükçe bir kaseye alınır.Üzerine kaşar peyniri,krema,süt,karabiber, ve tuz ilave
edilir.Patateslerin üzerine eklenip karıştırılır.Yumurtaların beyazları çırpılıp karışımın
üzerine söndürmeden eklenir ve karıştırılır.Sufle kaplarının üzerinde iki parmak
boşluk kalacak şekilde paylaştırılır.180 derece ısılı fırında pişirilip sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun…