TAVUKLU BÖREK

TAVUKLU BÖREK

MALZEMELER:

250 gram tavuk eti(but kısmı)
8-12 adet milföy
5-6 adet mantar
1 adet havuç
1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
4-5 dal dereotu
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurtanın sarısı
çörekotu,haşhaş

YAPILIŞI:

Tavuklar küçük küp şekl,inde doğranır.Havuç rendelenip mantarlar
küp şeklinde doğranır.
Tavaya yap konulup ısıtılır. Tavuklar eklenip rengi dönene kadar kavrulur.
Daha sonra mantarlar eklenip suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
Havuçlar eklenip yumuşayıncaya kadar pişirilir.Bezelye,kıyılmış dereotu,
baharatlar eklenip ocağın altı kapatılır.Milföyler tezgaha açılır ve
yumuşatılır.Uç kısmına iç konulup rulo şeklinde sarılıp ortadan ikiye
kesilir.Tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir.
Tavuklu börek ana yemek yerine de geçebilir.