ZEYTİNYAĞLI FASULYE

ZEYTİNYAĞLI FASULYE

MALZEMELER:

250 gram kuru fasulye
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, Biber, Kekik

HAZIRLANIŞI:

1. Fasulye bir gece önceden suda bekletin. Kaynatıp suyunu süzün.
2. Soğan ve domates ince doğrayın. Tencerede zeytinyağı ince doğranmış
soğan soteleyin.Havucu küp küp doğrayıp ekleyin ve biraz daha kavurun.
Domates, tuz, karabiber, kekik ekleyin.Fasulye ekleyip
üzerini örtecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişirin.Soğutup üzerini
maydanoz ile süsleyip servis yapın.