DAMLA SAKIZLI ÇİPURA

DAMLA SAKIZLI ÇİPURA

MALZEMELER:

4 adet çipura
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet dolmalık sarı biber
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
250 gram mantar
3 adet damla sakızı
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 dal taze kişniş

YAPILIŞI:

Balıkların filetosu çıkarılıp iri küpler halinde doğranır.Bir tavaya
tereyağı koyulup eritilir.Biberler soğan ve mantarlar küp şeklinde
doğranıp tereyağında sotelenir. Damla sakızı ve balık eklenip tuz
ve biberi ilave edilir. En son sıcak suyu eklenip kısık ateşte
15 dakika pişirilir.Daha sonra servis tabağına alınıp üzerine
kıyılmış kişniş serpilip sıcak servis yapılır. Afiyet olsun…