BAKLAVA YUFKASI İLE BÖREK
BAKLAVA YUFKASI İLE BÖREK
MALZEMELER:
1 paket baklavalık yufka
125 gram tereyağı
İÇİ İÇİN:
3 adet soğan
200 gram kıyma
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tutam maydonoz
tuz,karabiber
YAPILIŞI:
Tepsinizin büyüklüğüne göre hazır baklava yufkalarını kesin.
İç harcı için önce biraz sıvıyağı tavanıza alın. Dolmalık
fıstıkları sararana kadar kavurun.Üzerine kıymayı ilave edin.
Daha sonra küp doğranmış soğanları da ilave edip soteleyin.
En son ıslatılmış üzümleri,tuz ve karabiberi ekleyin. Altını
kapattıktan sonra maydanozu ilave edin. Tepsinize yufkaları
havalandırarak üçte birini koyun. arasına iç harcın
yarısını koyun. Yufkaların tekrar üçte birini koyun.
Kalan iç harcı koyun. Tekrar kalan yufkalarla kapatıp
iri kareler halinde kesin. Tereyağını eritin. Baklava yufkası ile
hazırlanan böreklerin üzerine döküp ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
NOT:İstenirse bu börek gül böreği şeklinde sarılarak da yapılabilir.
