KIYMALI KUŞ YUVASI BÖREĞİ

KIYMALI KUŞ YUVASI BÖREĞİ

MALZEMELER:

2 adet yufka
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvıyağ (kıymayı kavurmak için)
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
Tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:

İÇ HARCI:Kıymayı bir tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun.
2 kaşık sıvı yağ ve yemeklik doğranan soğanları ilave edip , iyice kavurun.
Tuzu, karabiberi ilave ederek ateşten alıp soğumaya bırakın.

1- Yufkaları 8 eşit üçgen elde edecek şekilde ayrı ayrı kesin.
2-Bir kapta yarım su bardağı sütü,yoğurdu,1 adet yumurtayı ve
1 kahve fincanı sıvı yağı çırpın.
3-Bu sosu her üçgen yufkanın üzerine sürün.Üçgen yufkaların geniş
kenarlarından tutup,rulo yaparak yarıya kadar sarın.
4-Sonra altı kapalı çanak şekli alması için sivri uçları içe doğru
döndürerek birleştirin.
5-Her yufkanın çanak gibi olan kısmına hazırladığımız kıymalı harcı
koyarak üzerlerine dilimlenmiş birer adet domates ve yeşilbiber
koyun.
6-Yumurta sarısını yufkanın kenarlarına sürün.Önceden ısıtılmış 200
derece fırında böreği pişirip sıcak servis yapın.Afiyet olsun….