KIYMALI PATATESLİ BÖREK

KIYMALI PATATESLİ BÖREK

MALZEMELER:

5 adet yufka
5 adet patates
200 gram yağsız dana kıyma
1 adet kuru soğan
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz,karabiber, pul biber

üzerine:

Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su

YAPILIŞI:

Kuru soğanı yemeklik ince ince kıyıp sıvıyağda kavurun.Kıymayı ekleyip
rengi dönene kadar kavurun.Soyup rendelediğiniz patatesleri de içine
katıp biraz daha pişirip,tuzunu ve baharatını ekleyip ocaktan alın.
Su ve sıvıyağı bir kapta karıştırın.Yufkayı tezgaha tam olarak serip,
yarısına su-yağ karışımından 2 yemek kaşığı serpiştirin.İkiye katlayın.
Yine 2 yemek kaşığı su-yağ karışımı serpiştirin.Yuvarlak,kavisli kenarına
harcın beşte birini boydan boya serip yuvarlak kenarından yuvarlayarak
uzun bir rulo yapın.Ortasından ikiye keserek iki kısa rulo halinde tepsiye
koyun.Hepsi bittikten sonra ruloları yaklaşık 10′ar santimetre uzunluğunda
kesin.Yağ sos karışımından böreğin üstünü ıslatıp önceden ısıtılmış 200
derece fırında üstleri kızarana dek pişirin.Sıcak servis yapın.