MERCİMEKLİ MUSKA BÖREĞİ

MERCİMEKLİ MUSKA BÖREĞİ

MALZEMELER:

5 adet yufka
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz, kimyon
1 su bardağı fındıkyağı

ÜZERİNE:

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı fındıkyağı

HAZIRLANIŞI:

1-Yeşil mercimeğimizi üstüne geçecek kadar suyla haşlayıp süzün.
2-Tavaya ufak doğradığımız soğan ve ayçiçek yağını alıp soğanları
soteleyin.
3–Üstüne haşlanan mercimek,tuz,salça ve kimyonu ilave edip iyice
karıştırıp pişirin.
4-Yufkaları düz bir zeminde üst üste dizip aynı genişlikte şeritler halinde
kesin.Üzerine fındıkyağından sürün.
5–Bir kenarına iç harçtan koyup sürekli içe doğru çevirerek muska şekli
veriyoruz.
6–Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sizip üstlerine fırça ile ayçiçek yağı ve
yumurta sarısı karışımını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.
7-Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN…