PEYNİRLİ GÖZLEME

PEYNİRLİ GÖZLEME

MALZEMELER:

2,5 su bardağı un (300 gram)
1 tatlı kaşığı kuru instant maya
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/3 su bardağı fındıkyağı
1/2 su bardağı kadar ılık su

Üzerine Sürmek İçin:
tereyağı

İç Malzeme:

250 gram beyaz peynir

HAZIRLANIŞI:

1- Hamur yoğurma kabına su hariç tüm hamur malzemelerini koyun.
Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Elde ettiğiniz sertçe
hamuru, üzerini örterek 20-30 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.
2-Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölün.Herbir bezeyi mümkün olduğu
kadar ince ve yuvarlak açın.
3-Ezilmiş peynirden yuvarlak açtığınız hamurun yarısına koyun.Diğer yarıyı
üzerine kapatarak kenarlarına bastırın.
4-Teflon tavaya çok az fındıkyağı damlatarak gözlemelerin iki yüzünü kızartın.
Yada tavayı yağlamadan gözlemeyi kızartıp her iki yüzüne tereyağı gezdirin.