SEBZELİ BÖREK

SEBZELİ BÖREK

MALZEMELER:

1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet patates
1 adet soğan
yarım demet maydanoz
1 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:
Soğanı doğrayarak sıvıyağda kavurun. Daha sonra sebzeleri de soyduktan
sonra küp küp doğrayın. Kavrulan soğanlara sırasıyla patates, havuç,
patlıcan ve kabağı ekleyerek bir süre kavurun. Kavrulunca iç harcı ilk
sıcaklığı çıkması için biraz bekletin.İnce doğranmış soğanı da ekleyip harmanlayın.

Yufkayı tezgaha sererek sigara böreği gibi kesin.İç harcı paylaştırarak sarın.Sıvıyağı
tavaya koyup kızdırılır. Börekler konularak kızartılır.