Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
SEBZELİ MÜCVER MALZEMELER: 3 adet kabak 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı un maydanoz,dereotu,nane tuz, karabiber,pulbiber KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı fındıkyağı HAZIRLANIŞI: 1-Kabaklar rendelenip içine kuru soğan rendelenir.Tuz ilave edip 5 dakika bekletilip, suyu iyice sıkılır. 2-İçine havuç ve patates rendelenir.Yumurtalar kırılıp,un,tuz ,karabiber, pulbiber,nane,maydanoz,dereotu [...]
BEŞAMEL SOSLU FIRINDA BROKOLİ MALZEMELER: Yarım kilo brokoli 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) Tuz, kekik HAZIRLANIŞI: 1-Brokolileri çiçek çiçek ayırıp ve sirkeli suda bekletin.Brokolileri bol suda yıkayıp tuzunu da atarak, su ilave etmeden kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. 2-Haşlanan brokolileri, bir fırın [...]
YEŞİL SOĞAN SOSLU TAVUK MALZEMELER: 1/2 kilo tavuk göğüs eti 1 çay bardağı galete unu 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta tuz, baharat kızartmak için; 1 su bardağı sıvıyağ HAZIRLANIŞI: 1.Tavuk etini parcalar halinde bölüp keskin bir bıçakla enlemesine kalın yerlerinden ince dilimler çıkaracak şekilde ikiye kesin. 2.Galete ununa biraz tuz ve arzu ettiğiniz [...]
YUMURTALI ISPANAK MALZEMELER: 1/2 kilo ıspanak 1 büyük diş sarmısak 1 orta boy pırasa 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı karabiber 4 adet yumurta tuz HAZIRLANIŞI: 1-Ispanaklar yıkanıp iyice kumlarından arındırılır.Pırasanın sadece beyaz kısmı ince ince doğranır. Ispanaklar da ince ince doğranır. 2-Tavaya tereyağ konulup eritilir. İnce kıyılmış sarmısak eklenip sotelenir. Pırasa da eklenerek [...]
FIRINDA GALETE UNLU PATATES MALZEMELER: 8 adet patates 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı ekmek kırıntısı yada galete unu 2 / 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber HAZIRLANIŞI: 1-Patatesleri soyup iki parçaya ayırın.Karıştırma kabının içinde rendelenmiş kaşar [...]
SOMON BALIĞI KÖFTESİ MALZEMELER: 500 gram somon fileto 2 dilim bayat ekmek 3 adet yeşil soğan 2 diş sarmısak 1 adet yumurta Kızartmak için: 1 adet yumurta 1/2 su bardağı galete unu yada mısır unu 1 su bardağı sıvıyağ HAZIRLANIŞI: 1. Tüm malzeme taze soğan hariç mutfak robotuna çiğ olarak koyulur. 2. Robottan çekilen karışım [...]
HAVUÇLU PATATES YEMEĞİ MALZEMELER: 3 adet patates 1 adet havuç 1 adet kuru soğan 1 adet domates 1/2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağı karabiber,pul biber,tuz HAZIRLANIŞI: 1-Patatesleri ve havucu küp şeklinde doğrayın.Soğanı da küp şeklinde doğrayın. 2-Tencereye tereyağını koyup ısınınca soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. 3-Sonra tencereye havucu ve patatesi ilave edin.Bir [...]
KABAKLI BADEMLİ OMLET MALZEMELER: 6 adet büyük yumurta 100 gram parmesan peyniri ( rendelenmiş ) 1 adet büyük kabak 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen tuz,karabiber 2 çorba kaşığı fındıkyağı 60 gram kıyılmış yada file badem HAZIRLANIŞI: 1-Bademler tavada kısık ateşte hafif kavrulur. 2-Kabak rendelenip suyu avuç içinde sıkılır. 3-Büyük [...]
MANTAR VE PATATESLİ TART MALZEMELER: 500 gram mantar 4 adet büyük patates 1 adet büyük soğan Tuz ve karabiber 1/4 limon HAMURU İÇİN: 100 gram soğuk tereyağı 1 adet yumurta aldığı kadar un (260 gram) bir çimdik tuz ÜZERİNE: 1 yemek kaşığı süt 3 adet yumurta bir çimdik tuz 2 yemek kaşığı fındıkyağı 100 gram [...]
TAVUK HAŞLAMA MALZEMELER: 1 kilo tavuk but 5 adet orta boy patates 2 adet orta boy havuç Tuz, karabiber YAPILIŞI: Tavuk butları iri parçalara ayırıp 10-15 dakika kadar haşlayın. Patatesi ve havucu doğrayıp tavuğa ilave edin. Patates ve havuç yumuşayana kadar pişirip sıcak servis yapın.