Yemek İstanbul

ZEYTİN BÖREĞİ MALZEMELER: 3 adet ekmek hamuru İçi için: 150 gram orta yağlı kıyma 1 adet ince kıyılmış soğan 2 çorba kaşığı fındıkyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz, karabiber,yenibahar 2 su bardağı doğranmış yeşil zeytin Yarım su bardağı dövülmüş ceviz Yarım demet maydanoz Üzerine: Sıvıyağ HAZIRLANIŞI: 1-Soğanı fındıkyağında kavurun. [...]

HAZIR YUFKA MANTISI MALZEMELER: 4 tane yufka 300 gram kıyma 1 adet iri soğan tuz, karabiber 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı ayran Üzerine; sarmısaklı yoğurt, tereyağında kızdırılmış nane ve pulbiber Yapılışı 1-Soğanı rendeleyip, kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. 2-Yufkaları ortadan ikiye bölün ve 8 tane yarım yufka elde edin. 3-Kıymayı da 8 [...]

PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ MALZEMELER: 22 yaprak milföy hamuru 8 adet haşlanmış patates 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet yumurta sarısı biraz tuz İstenilen baharatlar HAZIRLANIŞI: 1-Haşlanmış patatesi rendeleyip,nane,karabiber,kırmızı biber tuz ve yağ ilave edip harç elde ediyoruz. 2-Oda sıcaklığında 10-15 dakika beklettiğimiz milföylerin içine kaşık yardımıyla harç ekleyip enine katlıyoruz. 3-Yağlanmış tepsiye diziyoruz.Üzerine çizik [...]

BROKOLİLİ PONPON BÖREĞİ MALZEMELER: 12 adet milföy hamuru 400 gram brokoli 250 gram doğranmış pastırma 3 adet yumurta 125 ml krema tuz, karabiber 250 gram kaşar peyniri 12 adet kiraz domates HAZIRLANIŞI: 1-Brokoli çiçeklere ayrılıp buharda hafif pişirilip suyu süzülür. 2-Muffin kalıplarına milföy hamurları serilir. İçine brokoliler pastırma dilimleri paylaştırılır. 3-Başka bir kapta yumurta,tuz,karabiber ve [...]

PIRASALI PATATESLİ BÖREK MALZEMELER: 4 adet yufka 3 adet pırasa 2 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan 2 adet küçük havuç Tuz, karabiber, pulbiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ Sos için ; 1 adet yumurta yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1-Havuçları ve patatesleri rendeleyin.Pırasaları incecik doğrayın. 2-Soğanları da doğrayıp çok [...]