Yemek İstanbul

SOSİSLİ MİLFÖY ÇUBUKLARI MALZEMELER: 9 kare milföy hamuru 2 adet uzun soyulmuş sosis 16 adet ince uzun şiş çubuğu 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ Yağlı kağıt HAZIRLANIŞI: 1-Tezgahınıza yağlı kağıt yayın. Oda sıcaklığına gelmiş 3 adet milföy hamurunu yan yana yerleştirin. 2-Merdane ile hamurları çok az açın. Birbirlerine yapışmalarını sağlayın. 2 [...]

AVCI BÖREĞİ MALZEMELER: 250 gram kıyma 2 adet soğan 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 tatlı kaşığı salça 1′er çay kaşığı pul biber,karabiber,kimyon,kekik tuz 4 yaprak yufka 2 adet yumurta 1su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ Üzeri için: galeta unu HAZIRLANIŞI: 1-Pilavlık bulgurumuzu sıcak [...]

PATATESLİ MİLFÖY TOPLARI MALZEMELER: 1 kilo patates 2 adet soğan Pul biber, karabiber Milföy hamuru 3 yumurta sarısı Galeta unu HAZIRLANIŞI: 1-Tenceredeki suya 2 tatlı kaşığı tuz atıp, pateteslerin kabuklarını soyup iyice haşlayın.Haşlanan patetesleri çattalla ezin. 2-Başka bir tencerede sıvı yağla soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. 3-Üzerine pul biber, karabiber ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika kavurun. [...]

SODALI PEYNİRLİ BÖREK MALZEMELER: 5 adet yufka 500 gr beyaz peynir 1/2 demet maydanoz 1 şişe maden suyu 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı fındık yağı HAZIRLANIŞI: 1-Maydanoz ince ince doğranarak rendelenmiş peynir ile karıştırılır. 2-Yufkalar ikiye bölünerek her yarımın içine peynirli maydanozlu harç konulur.Kol böreği gibi uzun uzun sarılıp [...]

MERCİMEKLİ MUSKA BÖREĞİ MALZEMELER: 5 adet yufka 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça tuz, kimyon 1 su bardağı fındıkyağı ÜZERİNE: 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı fındıkyağı HAZIRLANIŞI: 1-Yeşil mercimeğimizi üstüne geçecek kadar suyla haşlayıp süzün. 2-Tavaya ufak doğradığımız soğan ve ayçiçek yağını alıp soğanları soteleyin. 3–Üstüne haşlanan [...]

KIYMALI KUŞ YUVASI BÖREĞİ MALZEMELER: 2 adet yufka 2 adet yumurta 1/2 su bardağı süt 1 kahve fincanı sıvıyağ 2 çorba kaşığı yoğurt 250 gram kıyma 2 yemek kaşığı sıvıyağ (kıymayı kavurmak için) 2 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber 1 adet domates Tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: İÇ HARCI:Kıymayı bir tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun. 2 [...]

PEYNİRLİ GÖZLEME MALZEMELER: 2,5 su bardağı un (300 gram) 1 tatlı kaşığı kuru instant maya 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1/3 su bardağı fındıkyağı 1/2 su bardağı kadar ılık su Üzerine Sürmek İçin: tereyağı İç Malzeme: 250 gram beyaz peynir HAZIRLANIŞI: 1- Hamur yoğurma kabına su hariç tüm hamur malzemelerini koyun. Ilık [...]

KOLAY ÜÇGEN BÖREKLER MALZEMELER: 2 adet yufka 100 gram beyaz peynir 1 adet yumurta sarısı Birkaç dal maydanoz Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ HAZIRLANIŞI: Beyaz peyniri rendeleyip, içine yumurta sarısı ve kıyılmış maydanoz katın. Yufkaları 2 cm genişliğinde ve 10 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Ucuna harçtan koyup katlayarak üçgen şekilde sarın. Kızgın [...]

GARNİTÜRLÜ TAVUKLU BÖREK MALZEMELER: 4 adet yufka 1/2 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta İçi için: 1 tavuk göğüs eti 1 kavanoz garnitür 3 adet soğan 2 adet kırmızı biber 4 adet sivri biber tuz , karbiber , kekik Üzeri için: 1 yumurta sarısı HAZIRLANIŞI: 1-Soğanlar ince ince kıyılıp yağda sotelenir. [...]

TAVUKLU MUSKA BÖREĞİ MALZEMELER: 250 gram piliç göğüs bonfile 3 çorba kaşığı tereyağı 8 adet baklavalık yufka Tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: 1-Eti keskin bir bıçakla doğrayıp ince ince kıyın. 2-Tereyağının 1/3`ünü ısıtıp, etleri katın. Orta ateşte ve karıştırarak, 3-4 dakika soteleyin. 3-Ateşten alıp tuz ve karabiber serpip, hafifçe karıştırın. 4-Kalan tereyağını eritin. 5-Her bir yufkayı boyuna 3 [...]