GALETE UNLU KIZARMIŞ TAVUK BAGETLER

MALZEMELER

10 adet tavuk baget
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
tuz

kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

1-Bagetler tencereye konulup üzerini örtecek kadar su eklenip haşlanır.
2-Çırpılmış yumurtalar, galeta unu ve normal un ayrı ayrı kaplara konur.
3-Bagetlerin kemik kısmı hafifçe etli kısma doğru parçalanmadan sıyrılır.Önce
una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa batırılır ve kızgın
yağda kızartılır.

KUZU KAPAMA

MALZEMELER:

350 gram yağsız kuşbaşı et veya dana eti
10 adet arpacık soğan
1/4 çay bardağı sıvı yağ
2 orta boy patates
1 orta boy havuç
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI:

1-Tencereye sıvı yağı alalım. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene dek
kavuralım.
2-Etlerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak suyu, tuzu, karabiberi
ekleyerek ağır ateşte etler hafifçe yumuşayana dek pişirelim.
3-Sonra kuşbaşı iriliğinde doğranmış patatesleri,dilimlenmiş havuçları, arpacık
soğanları ekleyip ağır ateşte, etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirmeye
devam edelim.Sıcak servis yapın.Afiyet olsun…

MALZEMELER:

500 gram köftelik kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
1 çay kaşığı karbonat
15 adet mantar
7-8 dal taze soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tutam maydanoz
1 su bardağı su
tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köfte baharatı

HAZIRLANIŞI:

1-Kıyma,rendelenmiş soğan,bayat ekmek içi,karabiber,köfte baharatı,tuz ve
karbonat yoğrulur.Hazırlanan köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar
koparılıp yuvarlanır.
2-Daha sonra ortaları oyulup çanak şekli verilir.Yağlanmış tepsiye dizilip 200
derece fırında 10 dakika pişirilir.
3-İç malzemesi için yemeklik doğranmış soğanlar yağda pembeleştirilir.İnce
doğranmış mantarlar soğanlara eklenip sularını çekene kadar kavrulur.
4-Ocaktan alınan mantarlara ince kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiber ilave edilip
karıştırılır.
5-Tepsideki çanak köftelere iç harcı konulup kaşar peyniri serpilir. Kaşar peynirler
eriyene kadar 1-2 dakika fırında tutulup servis yapılır.

ÇULLAMA KÖFTE

MALZEMELER:

½ kilo kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı dolusu un

HAZIRLANIŞI:

1-Pirinçleri yumuşayana kadar haşlayıp süzdürün.
2-Kıymayı yoğurma kabına alıp, üzerine haşladığınız pirinci, rendelenmiş kuru soğanı,
ince kıydığınız maydanozu, tuz ve baharatları ilave ederek yoğurun.
3-Yoğurduğunuz köfte harcını yarım saat buzdolabında beklettikten sonra, harçtan
küçük parçalar kopartıp köfte şekli verin.
4-Orta boy bir tencereye yarısını geçecek kadar su ve biraz tuz koyup kaynatın.
Su kaynayınca köfteleri içine atın.
5-Suyun üzerine çıkın köfteleri maşa veya delikli kepçe ile alıp süzgecin üzerine koyun.
6-Bir kâsenin içinde yumurta ve unu çırpıp haşladığınız köfteleri yumurtalı karışıma
batırdıktan sonra kızgın yağda kızartın.

TAVUK ŞİŞ KEBAP

MALZEMELER:

750 gram kalça tavuk fileto
1 adet soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
3 çay kaşığı kişniş
3 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

1-Tavukları parçalar halinde doğrayın.Parçaları tahta şişlere geçirip 12 dakika
suda bırakın.
2-Sıvı yağ, soğan, sarımsak, limon suyu ve baharatları blenderden geçirin.
Tuz ve yoğurdu karışıma ilave edip karıştırarak sosu hazırlayın.
3-Tavukların üzerine hazırladığınız karışımı dökün.Hazırladığınız tavuk şişleri
buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
4-Şişleri ızgarada ters düz ederek pişirin ve sıcak olarak servis yapın

FIRINDA KUZU İNCİK

MALZEMELER:

7 adet kuzu incik
2 kuru soğan
2 yemek kaşığı fındıkyağı
2 adet domates
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynar su
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI:

1.Soğanları soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2.Geniş bir tencereye fındıkyağını koyun ve doğradığınız soğanları pembeleşene
kadar kavurun.
3.Kuzu incikleri yıkayın ve tencereye ilave edin.
4.Domateslerin kabuklarını soyun ve fındık büyüklüğünde doğrayın.
5.Etler suyunu çektiğinde doğradığınız domatesleri salçayla birlikte üzerine ekleyin
ve 3-4 kez karıştırın.
6.2 su bardağı kaynamış suyu üzerine ilave edin ve etler yumuşayana kadar 40 dakika
pişirip
7.Üzerine tuz, karabiber ve sarmısakları ekleyin.
8.250 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

TELEVİZYONUN İCADI
Televizyon yayınları ışık hızındaki elektromanyetik dalgaların evlerimize kadar ulaşmasıyla
gerçekleştirilmektedir. Televizyon dalgaları öylesine hızlıdır ki kilometrelerce uzaklıktan
aynı saniye içerisinde görüntü nakli yapılabilmektedir. Kuran’daki Neml suresinde
Süleyman Peygamber’in farklı bir ülkede bulunan kraliçenin tahtını aynı saniye içerisinde
mucizevi bir biçimde getirttiği anlatılır. Bu ayet ilk bakışta bize teleportasyon (ışınlama)
veya görüntü naklini (televizyonu) anımsatmaktadır.

Bu olayın anlatıldığı Neml suresinde bazı harflerin gizli bir biçimde yan yana gelip
TELEVİZYON kelimesini oluşturduğunu görüyoruz. Televizyon kelimesini oluşturan
harfler tamda Hz.Süleyman’ın bu surede isminin geçmeye başladığı ayetlerde yan
yana dizilmiş durumdadır. (17.ayet)

“Yanında kitaptan bir ilim olan kimse ise: “Gözünü açıp kapamadan ben onu (tahtı)
sana getiririm” dedi. (O anda Süleyman) onu (tahtı) yanıbaşına yerleşmiş olarak
görünce…” (Neml 40)
Televizyon kelimesi Türkçe, İngilizce, Arapça ve farklı dillerde hemen hemen aynı
şekilde yazılıp okunmaktadır.(Fransızca ve İngilizce’de Television) Televizyon
kelimesini oluşturan bu harfler normalden farklı olarak ayette soldan sağa yan yana
geliyor.(Diğer şekilde bu harfler tüm Kuran’da sağdan sola hiç yan yana gelmiyor)

kuranca.com

FIRINDA KUZU İNCİK

MALZEMELER:

7 adet kuzu incik
2 kuru soğan
2 yemek kaşığı fındıkyağı
2 adet domates
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynar su
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI:

1.Soğanları soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2.Geniş bir tencereye fındıkyağını koyun ve doğradığınız soğanları pembeleşene
kadar kavurun.
3.Kuzu incikleri yıkayın ve tencereye ilave edin.
4.Domateslerin kabuklarını soyun ve fındık büyüklüğünde doğrayın.
5.Etler suyunu çektiğinde doğradığınız domatesleri salçayla birlikte üzerine ekleyin
ve 3-4 kez karıştırın.
6.2 su bardağı kaynamış suyu üzerine ilave edin ve etler yumuşayana kadar 40 dakika
pişirip
7.Üzerine tuz, karabiber ve sarmısakları ekleyin.
8.250 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

MALZEMELER:

6 parça antrikot (fazla kalın olmamalı)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı su
yarım çay kaşığı pulbiber
yarım çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

SOS İÇİN:

1 adet kuru soğan
10 adet çeri domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı pulbiber
yarım çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI:

1-Antrikotlar tencereye alınarak 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile ateşte
2 dakika çevrilir.Sonra üzerine 1 su bardağı su eklenerek ağzı kapalı
olarak 2o dakika pişirilir.Etlerin üzerine istenildiği kadar baharatlar ve
tuz eklenir.10 dakika daha pişirilir.
2-Domates sosu için:Soğan piyaz doğranıp sıvıyağda kavrulur.
Domates doğranıp tencereye konulur.Üzerine bir tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 kay kaşığı kimyon konulur.
3-Servis tabağına ilk önce antrikot ve hazırlanan domates sosu dökülerek
servis yapılır.İstenirse servis tabağına yoğurt da konulabilir.
afiyet olsun…

MUHAMMED SURESİ 36-38 AYETLER

36 - Dünya hayatı ancak bir oyun ve eğlenceden ibarettir. Eğer iman eder
kötülükten sakınırsanız, Allah size mükâfatınızı verir. Ve sizden bütün
mallarınızı harcamanızı da istemez.

37 - Eğer sizden onların tamamını isteyip de sizi zorlasaydı cimrilik ederdiniz.
Bu da sizin bütün kinlerinizi ortaya çıkarırdı.

38 – İşte sizler Allah yolunda harcamaya çağrılan kimselersiniz. İçinizden kiminiz
cimrilik ediyor. Ama cimrilik eden ancak kendi zararına cimrilik eder. Allah
zengindir, siz ise fakirsiniz. Eğer siz Hakk’tan yüz çevirirseniz Allah yerinize başka
bir kavim getirir. Sonra onlar sizin gibi olmazlar.

KAŞAR PEYNİRLİ TAVUK SARMA

MALZEMELER:

2 tavuk göğsü (inceltilmiş)
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri
6-7 diş sarmısak rendesi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı fındıkyağı
100 gram kaşar peyniri

Üzerine:
yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi

HAZIRLANIŞI:

1-İnceltilmiş tavukları bir kabın içerisine alıp tüm baharatları ekleyip
karıştırın.Üzerini kapatıp dolapta 6-7 saat dinlendirin.
2-Tavukların içerisine kaşar peyniri dilimi koyup sarın.Üzerine açılmaması
için kürdan batırın .
3-Fırına dayanıklı kaba dizip 200 dereceye ısıtılmış fırına verin.
4-Pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi
serpiştirip tekrar fırına verin. 5 dakika sonra fırını kapatıp sıcak servis
yapın.

MALZEMELER:

750 gram kıyma
2 dilim bayat ekmek
2 orta boy soğan
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
Tuz ve karabiber
1 su bardağı fındıkyağı

HAZIRLANIŞI:

1-Yağsız köftelik kıymaya, soğuk suda ıslatılmış, sonra da iyice sıkılmış
bayat ekmek içini, rendelenmiş soğanı, karabiberi,yumurtayı, ince
doğranmış maydanozu ve tuzu katarak 10 dakika yoğurun.
2-Sonra bu kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak
şekiller verin. Sonra bunları içinde kızdırılmış fındıkyağı olan tavaya atarak
nar gibi olana kadar kızartın.
3-Tabağa alarak sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.