Yemek İstanbul

HİNDİ ROSTO SALAMURA İÇİN: 1 hindi göğsü üzerinde derisiyle ve kemikli (yaklaşık 5-7 kilo) 16 bardak soğuk su 3 yemek kaşığı tuz ÜZERİNE: 3 diş sarmısak ( ezilmiş ve doğranmış) 1 çorba kaşığı biberiye yaprağı (doğranmış ) 1 çorba kaşığı taze kekik (doğranmış) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı tuz [...]

KIYMALI TURTA MALZEMELER: 1 adet yumurta 1/2 paket tereyağı 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yoğurt 3 orta boy patates (haşlanmış) 1/2 paket kabartma tozu 2-2,5 su bardağı un İÇ HARCI MALZEMELER: 300 gram kıyma 100 gram tereyağ 2 orta boy soğan 2 adet domates 1/2 demet maydanoz 2 adet sivri biber 2 [...]

DALYAN KÖFTE MALZEMELER: 1 kilo orta yağlı kıyma 4-5 dilim ekmek içi 5 adet yumurta 1 baş soğan 2 çorba kaşığı fındıkyağı tuz, karabiber Yapılışı Yumurta katı olacak şekilde haşlayın.Köftesi için; Soğanı rendeleyip ekmek içlerini ıslatın. İçerisine karabiber, tuz, soğan ve bir yumurtayı ekleyin karıştırıp son olarak kıymayı ilave edin.İyice yoğurup elinizle bastırarak dikdörtgen şeklini [...]

ARNAVUT CİĞERİ MALZEMELER: 1 kilo dana ciğeri 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı kırmızı biber tuz SERVİS İÇİN: 5 adet patates 1 adet soğan sumak 1/2 demet maydanoz KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı fındıkyağı YAPILIŞI: 1-Karaciğerin zarı soyulur. Tahta üzerinde fındık büyüklüğünde doğranır. Yıkanıp kevgire çıkarılır. Suyu süzülen ciğer bir [...]

KABAK DOLMASI MALZEMELER: 5 iri boy kabak 300 gram kıyma 1 / 2 kahve fincanı pirinç 1 büyük soğan 1 rendelenmiş domates 1 çay kaşığı karabiber tuz,kekik 1/2 kahve fincanı fındıkyağı YAPILIŞI: Kabakları ortadan ikiye kesin. İçlerini kabak oyacağı ile çıkartın. Soğanı soyup yemeklik ince ince doğrayın. Soğanları fındıkyağında kavurun. Kıymayı ekleyip biraz daha kavurun.Pirinçleri [...]

MİLFÖY ÇANAĞI MALZEMELER: 6 adet milföy hamuru 3 adet tavuk budu 3 adet domates 2 adet havuç 2 adet soğan 1 su bardağı haşlanmış bezelye 100 gram margarin Tuz Karabiber YAPILIŞI: Tavuk etini kemiklerinden ayırıp kuşbaşı doğrayın. Havuç ve domatesleri küp şeklinde soğanları yemeklik doğrayın. Margarini bir tencerede eritin. Soğanı ve havucu ekleyip, kavurun. Tavuk [...]

KİRAZ DOMATESLİ PİLİÇ BUT MALZEMELER 4 adet tavuk but 1 su bardağı kiraz domates (yarıya kesilmiş) 4 diş sarımsak (doğranmış) 1 / 2 tatlı kaşığı tuz 1 / 4 tatlı kaşığı taze karabiber 1 çorba kaşığı fındıkyağı 2 yemek kaşığı sirke YAPILIŞI: Tavuk butlarını üçer barçaya kesin.Bir fırın kabına yerleştirin. Butların kenarlarına domates yerleştirin.Kıyılmış sarımsak [...]

BİFTEK KIZARTMASI MALZEMELER: 8 adet dana biftek 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı yoğurt 2 çay kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı biftek baharatı (karışık olarak satılıyor) 2 tatlı kaşığı limon suyu YAPILIŞI: Marine malzemeleri iyice karıştırılır. Biftekler bu sosa bulanır en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Teflon tavayı ısıttıktan sonra soslu biftekler konulur [...]

FIRINDA RENDE PATATES MALZEMELER: 5 adet çiğ patates 4 adet yumurta 4 diş sarmısak 4 yemek kaşığı sıvıyağ 4 yemek kaşığı galete unu 50 gram kaşar peyniri rendesi YAPILIŞI: Patatesler rendelenir. Yumurta,galete unu,sarmısak, kaşar peyniri rendesi,tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.Fırın tepsisine yağ sürülüp karışım eklenir. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar galete unu serpilip 1 yemek [...]

KİLİS TAVA MALZEMELER 400 gram yağsız kıyma 1 adet soğan 4 dilim bayat ekmek içi 3 adet sivribiber 1/2 demet maydanoz 1 adet yumurta 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı margarin 3 adet patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon YAPILIŞI: Karıştırma kabının içinde kıyma,rendelenmiş sarımsak,soğan,ekmek içi, baharatlar,tuz,yumurta,ince doğranmış [...]