Selamlar, adım Rabia 1974 İstanbul doğumluyum. Bu web sitesin de kendi yapabildiğim ve ismek kursunda öğrendiğim yemek/pasta tariflerini sizlerle paylaşır olacağım. Umarım yaptığım yemekler ve tatlılardan memnun kalırsınız. :)
PEYNİRLİ KANEPE MALZEMELER: 8 dilim bayat ekmek 2 yemek kaşığı tereyağı 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri kurutulmuş maydanoz HAZIRLANIŞI: 1-Ekmekler ince dilimler halinde kesilip fırın tepsisine dizilir. 2-Tereyağ sürülen ekmeklerin üzerine kaşar peyniri konulur. 3-Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Maydanoz serpilip sıcak sıcak servis yapılır.
GRAVYER PEYNİRLİ TOST MALZEMELER: 6 dilim ekmek tuz,karabiber 1 adet küçük soğan 100 dram gravyer peyniri roka HAZIRLANIŞI: Soğan piyazlık doğranarak tuzlu suda 20 dakika bekletilip suyu sıkılarak bir kaba alınır.3 adet ekmek diliminin üzerine roka,soğan ve gravyer peyniri paylaştırılıp üzerine karabiber serpilir.Diğer ekmek dilimleri üzerine kapatılıp tost makinasında pişirilir.
ACUKA MALZEMELER: Yarım kilo ceviz içi 4 dilim bayat ekmek içi 250 gram acı biber salçası Yarım çay bardağı sıvıyağ Bir buçuk tatlı kaşığı toz kişniş 4-5 diş sarmısak HAZIRLANIŞI: 1-Cevizleri robottan geçirin (cevizler büyük parçalar halinde olmamalı) ve çukur bir kaba alın. 2-Ekmek içlerini 5 dakika suda beklettikten sonra sıkıp, cevizlere ekleyin ve elinizle [...]
SOSİSLİ MİLFÖY ÇUBUKLARI MALZEMELER: 9 kare milföy hamuru 2 adet uzun soyulmuş sosis 16 adet ince uzun şiş çubuğu 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ Yağlı kağıt HAZIRLANIŞI: 1-Tezgahınıza yağlı kağıt yayın. Oda sıcaklığına gelmiş 3 adet milföy hamurunu yan yana yerleştirin. 2-Merdane ile hamurları çok az açın. Birbirlerine yapışmalarını sağlayın. 2 [...]
GÜVEÇTE KAŞAR PEYNİRLİ BİBERLİ DOMATES MALZEMELER: 10-12 adet sivri biber 3 adet domates 2-3 yemek kaşığı fındıkyağı 1 kase rendelenmiş taze kaşar tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: 1- Biberler yıkanır doğranır.Tavaya biraz fındıkyağı ilave edilir. 2-Biberler kavrulur.Daha sonra yıkanmış kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler ilave edilir.Bir miktar kavrulur ve güveç kaplarına paylaştırılır. 3- Üzerlerine kaşar peyniri serpilir ve [...]
YUMURTALI PAZI KAVURMASI MALZEMELER: 1 kg pazı 1 büyük kuru soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,karabiber,pul biber 5 adet yumurta HAZIRLANIŞI: 1-Kuru soğan ve pazı ince kıyılarak tavaya konulur ve sıvıyağda iyice kavrulur. Tuzu ve biberleri eklenir. 2-Yumurtalarda üzerine kırılarak tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte yumurtaların pişmesi sağlanır.
KABAKLI BADEMLİ OMLET MALZEMELER: 6 adet büyük yumurta 100 gram parmesan peyniri ( rendelenmiş ) 1 adet büyük kabak 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen tuz,karabiber 2 çorba kaşığı fındıkyağı 60 gram kıyılmış yada file badem HAZIRLANIŞI: 1-Bademler tavada kısık ateşte hafif kavrulur. 2-Kabak rendelenip suyu avuç içinde sıkılır. 3-Büyük [...]
TON BALIKLI VE KAPARİLİ YUMURTA DOLMASI MALZEMELER: 6 adet yumurta ( haşlanmış, soyulmuş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş) 1 küçük kutu ton balığı (süzülmüş ve kuşbaşı doğranmış) 2 yemek kaşığı kapari (süzülmüş) 1/4 limonun suyu 2 yemek kaşığı mayonez tuz ve taze çekilmiş karabiber 2 adet közlenmiş kırmızı biber 1/4 demet maydanoz HAZIRLANIŞI: Haşlanmış yumurtnın kabukları [...]
PANKEK MALZEMELER : 1 adet yumurta 100 gram tereyağı 2 çorba kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı vanilya 1 çay bardağı süt alabildiği kadar un YAPILIŞI: Karıştırma kabına 100 gr.tereyağı eritilerek alın. Üzerine 1 adet yumurtayı kırın. Üzerine sütü, toz şekeri,vanilya ve kabartma tozunu ve alabildiği kadar un ilave ederek karıştırın. [...]