PEYNİRLİ KANEPE

MALZEMELER:

8 dilim bayat ekmek
2 yemek kaşığı tereyağı
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
kurutulmuş maydanoz

HAZIRLANIŞI:
1-Ekmekler ince dilimler halinde kesilip fırın tepsisine dizilir.
2-Tereyağ sürülen ekmeklerin üzerine kaşar peyniri konulur.
3-Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.Maydanoz
serpilip sıcak sıcak servis yapılır.

KEÇİ PEYNİRLİ NANELİ OMLET

MALZEMELER:

4 adet yumurta
4 yemek kaşığı keçi peyniri
6 yaprak nane
3 yemek kaşığı fındık yağı
3-4 adet çeri domates
1 çay kaşığı kekik

HAZIRLANIŞI:

1-Yumurtaları derin bir kaseye kırın.Biraz su ekleyip hızlıca yumurtaları çırpın.
2-Tavada fındıkyağını ısıtın ve üzerine yumurtaları dökün.Yumurtalar hafif kıvama
gelince keçi peynirini,domatesi,naneyi ekleyip kekik serpin.
3-Tuz ve karabiber ekleyip 2 dakika daha pişirip sıcak sıcak servis yapın.

GRAVYER PEYNİRLİ TOST

MALZEMELER:

6 dilim ekmek
tuz,karabiber
1 adet küçük soğan
100 dram gravyer peyniri
roka

HAZIRLANIŞI:

Soğan piyazlık doğranarak tuzlu suda 20 dakika bekletilip suyu sıkılarak
bir kaba alınır.3 adet ekmek diliminin üzerine roka,soğan ve gravyer peyniri
paylaştırılıp üzerine karabiber serpilir.Diğer ekmek dilimleri üzerine kapatılıp
tost makinasında pişirilir.

ACUKA

MALZEMELER:

Yarım kilo ceviz içi
4 dilim bayat ekmek içi
250 gram acı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Bir buçuk tatlı kaşığı toz kişniş
4-5 diş sarmısak

HAZIRLANIŞI:

1-Cevizleri robottan geçirin (cevizler büyük parçalar halinde olmamalı) ve
çukur bir kaba alın.
2-Ekmek içlerini 5 dakika suda beklettikten sonra sıkıp, cevizlere ekleyin ve
elinizle iyice karıştırın.
3-Salçayı, sıvıyağı ve kişnişi ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son
dövülmüş sarmısakları katın. Karıştırıp ağzı kapalı bir kaba boşaltın.Buzdolabında
saklayabilirsiniz.

SOSİSLİ MİLFÖY ÇUBUKLARI

MALZEMELER:

9 kare milföy hamuru
2 adet uzun soyulmuş sosis
16 adet ince uzun şiş çubuğu
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Yağlı kağıt

HAZIRLANIŞI:

1-Tezgahınıza yağlı kağıt yayın. Oda sıcaklığına gelmiş 3 adet
milföy hamurunu yan yana yerleştirin.
2-Merdane ile hamurları çok az açın. Birbirlerine yapışmalarını sağlayın.
2 adet sosisinizi enlemesine yerleştirin.Hamurları sosislerin etrafına sarın.
Kalan 6 kare hamurunuza da üçer üçer aynı işlemi uygulayıp, aynı sosislerin
etrafına dolayın.
3-Hamurunuzu birer parmak genişliğinde, dilim dilim kesin.İnce ve uzun
çubukları, dilimlediğiniz milföylü sosislere, saplayın.
4-Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize dizin.
5-İçine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip, karıştırdığınız yumurta
sarısını, dilimlerinizin üzerine ve yanlarına, fırça yardımı ile sürün.
200 dereceye daha önce ısıttığınız fırına verip, 20 dakika kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet Olsun…

FECR SURESİ 15-30. AYETLER

15 – Ama insan, her ne zaman Rabbi onu sınayıp da ikramda bulunur, nimet
verirse, “Rabbim bana ikram etti.” der.
16 – Ama her ne zaman da sınayıp rızkını daraltırsa, o vakit de, “Rabbim beni
zillete düşürdü.” der.
17 - Hayır hayır, doğrusu siz yetime ikram etmiyorsunuz.
18 - Birbirinizi yoksulu yedirmeye teşvik etmiyorsunuz.
19 - Oysa mirası öyle bir yiyorsunuz ki, haram-helal gözetmeden.
20 - Malı öyle bir seviyorsunuz ki, yığmacasına.
21 – Hayır hayır, yer birbiri ardınca sarsılıp dümdüz olduğu zaman,
22 - Rabbinin emri gelip melekler sıra sıra dizildiği zaman,
23 - Ki cehennem de o gün getirilmiştir. İşte o gün insan anlar. Fakat bu anlamanın ona ne yararı var?
24 -“Keşke hayatım için bir şeyler yapıp gönderseydim.” der.
25 – Artık o gün Allah’ın edeceği azabı kimse edemez.
26 - Onun vuracağı bağı kimse vuramaz.
27 – Ey, Rabbine, itaat edip huzura eren nefis!
28 - Hem hoşnut edici, hem de hoşnut edilmiş olarak Rabbine dön.
29 - Kullarımın arasına gir.
30 -Cennetime gir.

GÜVEÇTE KAŞAR PEYNİRLİ BİBERLİ DOMATES

MALZEMELER:

10-12 adet sivri biber
3 adet domates
2-3 yemek kaşığı fındıkyağı
1 kase rendelenmiş taze kaşar
tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:

1- Biberler yıkanır doğranır.Tavaya biraz fındıkyağı ilave edilir.
2-Biberler kavrulur.Daha sonra yıkanmış kabukları soyulmuş ve
doğranmış domatesler ilave edilir.Bir miktar kavrulur ve güveç
kaplarına paylaştırılır.
3- Üzerlerine kaşar peyniri serpilir ve sıcak fırına konur.Kaşar
peyniri eriyip hafif kızarınca fırından alınır ve sıcak servis edilir.

MALZEMELER:

1 kg pazı
1 büyük kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber,pul biber
5 adet yumurta

HAZIRLANIŞI:

1-Kuru soğan ve pazı ince kıyılarak tavaya konulur ve sıvıyağda iyice
kavrulur. Tuzu ve biberleri eklenir.
2-Yumurtalarda üzerine kırılarak tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte
yumurtaların pişmesi sağlanır.

KABAKLI BADEMLİ OMLET

MALZEMELER:

6 adet büyük yumurta
100 gram parmesan peyniri ( rendelenmiş )
1 adet büyük kabak
2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
tuz,karabiber
2 çorba kaşığı fındıkyağı
60 gram kıyılmış yada file badem

HAZIRLANIŞI:

1-Bademler tavada kısık ateşte hafif kavrulur.
2-Kabak rendelenip suyu avuç içinde sıkılır.
3-Büyük bir kapta, kabak, parmesan,nane ve fesleğen karıştırılır.
4-Yumurta,tuz ve karabiber eklenip iyice çırpılır.
5-Orta boy bir tavaya yağ dükülüp ısıtılır.Yumurtalı karışım dökülüp pişirilir.
6-Bir kapak yardımı ile çevrilip diğer tarafı da pişirilir.Üzeri bademlerle süslenip
servis yapılır.

TON BALIKLI VE KAPARİLİ YUMURTA DOLMASI

MALZEMELER:

6 adet yumurta ( haşlanmış, soyulmuş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş)
1 küçük kutu ton balığı (süzülmüş ve kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı kapari (süzülmüş)
1/4 limonun suyu
2 yemek kaşığı mayonez
tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 adet közlenmiş kırmızı biber
1/4 demet maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Haşlanmış yumurtnın kabukları soyulup boyuna iki parçaya ayrılır.
Sarıları bir kaba alınıp üzerine kapari,mayonezve ton balığı eklenir.
Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Yumurtaların içine doldurulur.
Üzerleri şerit şerit kesilmiş kırmızı biber ile süslenir . İnce doğranmış
maydanoz serpilip servis yapılır.

MALZEMELER :

1 adet yumurta
100 gram tereyağı
2 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay bardağı süt
alabildiği kadar un

YAPILIŞI:

Karıştırma kabına 100 gr.tereyağı eritilerek alın. Üzerine 1 adet yumurtayı kırın.
Üzerine sütü, toz şekeri,vanilya ve kabartma tozunu ve alabildiği kadar un ilave
ederek karıştırın. Tavaya sıvıyağı alın.Kaşık yardımıyla tavaya dökerek tüm hamuru
bu şekilde pişirin. Servis tabağına pankekleri alın.Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.