BİSKÜVİLİ KABAK PASTASI
MALZEMELER:
1 paket petibör bisküvi
1 kilo balkabağı
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
bisküvileri ıslatmak için yarım su bardağı süt
ÜZERİNE:
1 su bardağı süt
1 poşet sade krem şanti
YAPILIŞI:
Krem şanti soğuk süt ile çırpılıp buzdolabında bekletilir. Kabak
şeker ile pişirilip iyice ezilir. İçine tereyağ ,tarçın ve fındığın
yarısı eklenip karıştırılır. Cam kare tepsiye süt ile ıslatılmış
bisküviler dizilip üzerine kabağın yarısı konulur.Daha sonra
tekrar bisküviler dizilip kabağın kalanı serilip soğutulur.
Üzerine krem şanti konulup fındık serpilir.
MUZLU MİLFÖY PASTASI
MALZEMELER:
6 Adet milföy hamuru
Kreması için:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 paket vanilya
2 adet muz
Süslemek için:
Pudra şekeri, Antep fıstığı
YAPILIŞI:
Bir tencereye un,şeker,yumurta ve süt aktarılıp çırpılır ve ocakta
kaynayana dek karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan indirip içine
limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edin. Mikserle 2 dakika çırpın.
Milföy hamurlarını tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece
ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp milföyleri soğutun
ve soğuyan kremayı arasına sürüp muz dilimleri koyup milföy pastalar oluşturun.
En üste pudra şekeri ve antep fıstığı serpin ve soğutup servis yapın.
Posted on 05-01-2010 | By: admin
Category : KEKLER, PASTALAR
Tags: değişik resimli türk hamur işleri, fındıkla yapılan tarifleri, havuçla yapılan tarifler, havuçlu kek, havuçlu tarifler, kabartma tozuyla kek, kabartma tozuyla tarif, kek tarifleri, KEKLER, kremalı havuçlu kek, resimli değişik türk keki, resimli havuçlu kek, resimli kek tarifi, resimli kek tarifleri, resimli kekler, resimli kremalı kek tarifi, resimli türk kekleri, resimli vanilyalı tarifler, şeker, vanilya, vanilyalı tarif, vanilyayla yapılan tarifler
HAVUÇLU KEK
KEK MALZEMELERİ:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2.KREMA MALZEMELERİ:
1/2 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1/2 çorba kaşığı margarin
KEKİN YAPILIŞI:
1. 4 yumurtanın sarısı ile toz şekeri mikserle çırpın.
2. İnce rendelenmiş havucu, ince çekilmiş fındığı, unu
ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir spatulayla karıştırın.
3. Yumurtaların aklarını ayrı bir kapta mikserin yüksek hızında
karıştırın. Bunları kek karışımına yavaşça ekleyin ve mikserin en
düşük hızında 1-2 dakika karıştırın.
4. 24 cm çapındaki kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Kenarları
fırça yardımıyla yağlayın. Kek karışımını kalıba boşaltın. Keki önceden
ısınmış 175 dereceli fırında 40-45 dakika pişirin.
KREMA YAPILIŞI:
1. Kek soğurken unu bir tencereye alın. Birkaç dakika kısık ateşte
çevirin.
2. Ardından sırasıyla toz şekeri,sütü, suyu ve vanilyayı ekleyerek
devamlı karıştırarak pişirin. Karışım muhallebi kıvamına gelip
kaynamaya başlayınca altını kapatın. 1/2 yemek kaşığı margarini
ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
3. Kek soğuyunca kalıptan çıkarın. Arasını ortadan ikiye kesin.
Üzerine ve arasına soğumuş olan kremayı yayın.
Posted on 04-01-2010 | By: admin
Category : PASTALAR
Tags: alman pastası, kremalı pasta tarifi, kremalı tarifler, mahlepli pasta, mahlepli tarifler, mayalı pasta, mayalı tarifler, pasta tarifleri, PASTALAR, resimli alman pastası, resimli pastalar
ALMAN PASTASI
HAMUR MALZEMELERİ:
1 kilo un
250 gram margarin
3 adet yumurta
2,5 su bardağı şeker
50 gram maya
1 yemek kaşığı mahlep
1 su bardağından 2-3 parmak eksik ılık su
1 paket çikolatalı sos yada pudra şekeri
İÇİ İÇİN:
PASTA KREMASI MALZEMELERİ:
3/4 su bardağı şeker
2,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
KREMANIN YAPILIŞI:Süt şeker,nişasta ve yumurta tencerede iyice çırpılır.
Ocakta pişirilir. Tereyağı ve vanilya eklenip çırpılır.
HAMURUN YAPILIŞI:
Hamur için gerekli bütün malzemeler karıştırılır. Un yavaş yavaş yedirilir.
Önce 5-10 dakika mayalandırılır.Sonra bezelere bölünüp yuvarlanır.
Yağlanmış fırın tepsisinde 20 dakika mayalandırılır.140 derece ısıtılmış fırında
5 dakika sonra 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra içine tam kesmeden krema sürülür.Üzerine
çikolata sos sürülür yada pudra şekeri serpilir.
NOT:Çikolatalı sos kullanılacaksa paketin üzerindeki tarife göre yapılır.
<
Posted on 11-12-2009 | By: admin
Category : PASTALAR
Tags: ıspanak, ıspanak püresi, ıspanaklı kek, ıspanaklı pasta, kabartma tozu, KEKLER, pasta tarifleri, PASTALAR, şeker, sıvıyağ, vanilya, yumurta
ISPANAKLI KEK
MALZEMELER:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı ıspanak püresi ( 15 yaprak)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
1 ,5 su bardağı soğuk süt
2 poşet krem şanti
YAPILIŞI:
Yumurta,şeker ve sıvıyağ mikserle beyazlayana kadar çırpılır.
Ispanak yaprakları haşlanarak robotta çekilir.Diğer malzemeler
eklenip kelepçeli kalıba dökülür.Piştikten sonra soğutulur.
Kalıptan çıkartılır. Arası kesilerek iki parçaya ayrılır.Arasına
ve üzerlerine krem şanti sürülür. Kek kırıntıları yada yeşil
fıstık ile süslenir.
KEDİDİLLİ TİRAMİSU
MALZEMELER:
15-16 adet kedidili bisküvi
1 çorba kaşığı nescafe
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
4 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
200 gr labne peynir
üstüne serpmek için yeterince kakao
YAPILIŞI:
Önce kek kalıbınızı streç film ile kaplayın.Süt,un, yumurta sarısı ve
şekeri muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Pişince, vanilya ve
labne peyniri ekleyerek mikserle 5 dakika kadar çırpın ve ılınması için bekleyin.
Nescafeyi ılık suda eritip karıştırın.Kalıbın altına ince bir tabaka halinde kremadan dökün.
Kedidili bisküvilerin yarısını nescafeli suda çok yumuşatmadan ıslatın ve
kalıptaki kremanın üstüne dizin.Kalan kremanın yarısını kedilillerinin üstüne
döktükten sonra geriye kalan kedidillerini de nescafeli suda ıslatıp ikinci kat
olarak kremanın üstüne dizin ve kalan kremayla kapatın.
En az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bir gece buzdolabında bekletilirse çok
güzel oluyor.Soğuyan tiramisuyu servis tabağına dikkatli bir şekilde ters çevirip
streç filmi alın. Üstüne kakao serpin.
PETİBÖR BİSKÜVİLİ KARA PASTA
MALZEMELER:
1 paket kakao (50 gr)
2 paket Pötibör bisküvi
1 paket margarin (250 gr)
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi
sarmak için şeffaf poşet
YAPILIŞI:
Pötibör bisküviyi bir kabın içinde kırıp bekletin. Geniş tabanlı bir çelik tencereyi
ocağa koyup margarini eritin (kesinlikle kaynatmayın, sadece erisin).
Ocağın altını kısık olacak şekilde ayarlayıp yağın üzerine bir bardak toz şekeri
ekleyin ve bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Daha sonra kırık bisküvileri,
kakaoyu,(daha koyu severseniz kakao miktarını artırabilirsiniz),cevizi ve
yumurtayı kırıp kaşıkla karıştırın. Ocağın altını kapatın. Dikdörtgen
şeklinde borcam kalıba 2 kat olarak hazırlayacağınız poşeti hafifçe
ıslatıp serin, karışımı ortasına koyup poşeti elinizle kapatın. Sıcak
ruloyu buzdolabının buzluğuna koyup en az 2 saat donmasını bekleyin.
Servis yapacağınız zaman buzluktan alıp alt bölümde bekletebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
Posted on 11-09-2009 | By: admin
Category : PASTALAR
Tags: çilekli, çilekli pasta, jöleli, jöleli kedidili pastası, jöleli pasta, jöleli pastalar, kedidili, kedidili pastası, pasta, PASTALAR, şeker, süt, vanilya, yumurta
ÇİLEKLİ KEDİDİLİ PASTASI
MALZEMELERİ:
300 gr kedidili bisküvi
MUHALLEBİ MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 kg süt
1 paket vanilya
10 yemek kaşığı şeker
3,5 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN MALZEMELER:
1/2 kilo çilek
1 paket jöle
Kedidillerini ıslatmak için:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
YAPILIŞI:
Krema malzemelerini vanilya ve yağ hariç karıştırıp muhallebi
kıvamına gelene kadar pişirin. Krema pişince vanilya ve yağı
ekleyip mikserle 7-8 dakika çırpın. Sütü ve şekeri karıştırın.
Kedidillerini bu süte batırıp tepsiye dizin. Üzerine kremanın
yarısı dökün. Üzerine bir kat daha sütte ıslatılmış kedidili dizin
kalan kremayı en üste dökün. Muhallebi soğuyunca çilekleri
üzerine istediğiniz gibi dizin. Jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp
çileklerin üzerine dökün. Buzdolabında soğutup süsleyip servis edin.
ARMUTLU BİSKÜVİLİ PASTA
MALZEMELERİ:
2 adet orta boy armut
2 yemek kaşığı toz şeker
2 paket kepekli burçak bisküvi
300 gram beyaz çikolata
200 gram krema
100 gram fındık
ÜZERİNE:
80 gram bitter çikolata
YAPILIŞI:
Armutlar temizlenip küp küp doğranır.Şekerle ocakta
5 dakika sotelenir ve soğutulur.Bisküviler irice kırılır.Beyaz çikolata
benmari usulü eritilir.Krema ile çırpılır.Tüm malzemeler bir kapta
karıştırılır.Kelepçeli kalıba dökülür.Dolapta dondurulur.Bitter
çikolata eritilip üzerine gezdirilir.Fındık ile süslenilir.
PÜF NOKTASI:
Beyaz çikolata benmari usulü eritilirken ocak
üzerinde tutulmaz. Çikolatanın kesilmesine neden olur.Bir kap
içerisinde, sıcak su üzerinde bekletilir.
ÇİKOLATALI PARFE
MALZEMELER:
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
2 paket kakaolu bisküvi
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı ceviz içi
ÜZERİ İÇİN:
1 paket çikolatalı sos
1 su bardağı süt
2 paket rulo kat
80 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı süt
1 paket bonibon
YAPILIŞI: Krem şanti soğuk süt ile çırpılır.Yumurta şeker ile çırpılır.
Kırık bisküviler yumurta şeker karışımı , çırpılmış krem şanti,ince
kıyılmış ceviz içi,kakao karıştırılır. Buzdolabında bir gece bekletilir.
Çikolatalı sos ile süt pişirilir.Soğutulur. Buzdolabından çıkarılan pasta
servis tabağına ters çevrilir.Üzerine sos dökülür. Benmari usulü çikolata
ve süt eritilir.Rulo katlar çikolataya batırılıp pastanın kenarlarına ve
üzerine dizilir.Bonibonlar serpilir. Erimemesi için buzdolabında bekletilir.
