MEYVELİ KOLAY PASTA

MALZEMELER:

1 paket (200 gr) kedidili bisküvi
3 adet yumurta
1 litre süt
10 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
125 gram margarin
1 paket vanilya
Mevsim meyvesi (muz, çilek, kivi)
file badem

HAZIRLANIŞI:

1-Yumurta, vanilya, şeker,süt, un ve margarin tencereye koyulup muhallebi
kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpılarak pişirilir.
2-Kedidili bisküvilerin yarısı dikdörtgen kalıbın dibine dizilir. Üzerine 1 sıra meyve
dizildikten sonra muhallebinin yarısı dökülür.Tekrar kalan bisküviler dizilip muhallebi
dökülür.
3-Muhallebi ılıyınca buzdolabına soğuması için konulur.Üzeri meyve dilimleri ve bademle süslenip
dilimlenerek servis yapılır.

PORTAKALLI PASTA

MALZEMELER:

3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı portakal suyu
1 tane portakal
1 su bardağı tozşeker
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
aldığı kadar un

Kreması için:

3 kutu sıvı krema
3 tane krema sertleştirici
500 gram labne peyniri
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı tozşeker

üzeri için:

2 paket sade tart jöle
2 su bardağı portakal suyu
4 yemek kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI:

1-Yumurta ve şekeri iyice köpürtün.Sıvıyağı,portakal suyunu,vanilyayı da ilave
edip tekrar çırpın.1 tane portakalın kabuklarını iyice soyun ve minik minik doğrayıp
kek hamuruna ilave edin.
2-Unu kabartma tozunu da ilave edip çırpın.Yaglanmış kelepçeli kalıba dökün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
3-Diğer tarafta kremayı krema sertleştirici ile iyice çırpıp katılaştırın.
Labne peynirine 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırın.Kremanın içine katıp
iyice birbirine yedirin.
4-Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve servis tabağınıza alın.Yikayıp temizleyip
kuruladığınız kelepçe kalıbını tekrar pastaya takın.
5-Kremayı pastanın üzerine iyice yayın.
6-Tart jöleyi paketin üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın.Pastanın üzerine
portakal dilimleri yerleştirin ve jöleyi üzerine dökün.4-5 saat yada bir gece
buzdolabinda bekletip servis yapın.
Afiyet olsun…

ÇİKOLATA SOSLU MUFFİN

MALZEMELER:

125 gram tereyağı
100 gram esmer şeker
2 adet yumurta
375 gram kek unu
1 çay kaşığı karbonat
25 gram kakao
250 ml süt
Yarım limonun suyu

Üzeri için:

1 paket çikolatalı sos

HAZIRLANIŞI:

-12’li muffin kalıbını yağlayın. Sütü ısıtıp limon suyunu ekleyin ve
ılınıncaya kadar bekletin.
-Un, kakao, karbonat ve şekeri bir kaseye alın. Eritilmiş tereyağı,
yumurta ve limonlu sütü ilave edip iyice karıştırın.
- Karışımı kalıpların içlerine paylaştırın. 180 dereceye ayarlanmış
fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
-Çikolatalı sosu paketin üzerindeki tarife göre pişirip ılıtın.
Kekleri kalıptan çıkardıktan sonra üzerlerine çikolatalı sosı sürün ve
süsleyerek servis yapın.

ELMALI PASTA

MALZEMELER:

150 gram tereyağı
125 gram pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi
3 adet yumurta
100 gram un
40 gram nişasta
yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
1 kg elma

üzeri için:

file badem,iri şeker

HAZIRLANIŞI:

1. Tereyağı yarım dakika mikserle çırpılır.
2. Pudra sekeri, tuzu ilave edin ve çırpmaya devam edin.
3. Limon kabuğu rendesini karışıma ilave edip birer birer yumurtayı kırın.
Her yumurtayı yarım dakika çırpın.
4. Ayrı bir kapta unu,nişastayı ve kabartma tozunu karıştırıp çırpılmış
malzemeye ilave edin.
5.30-40 cm ebatındaki yağlanmış tepsiye dökün.
6. Elmaların kabuklarını soyup ikiye ayırın. İçlerini temizleyip dilimleyin.
Elma dilimlerini çok bastırmadan hamurun üzerine dizin.
7. Badem içi ve şeker taneleri serpin.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece de pişirin.

MALZEMELER:

500 gram pötibör bisküvi
150 gram tereyağı
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
yarım su bardağı ceviz
yarım su bardağı incir
yarım su bardağı kayısı

HAZIRLANIŞI:

1. Tereyağını eritip süt ve kakao ile karıştırın.
2. Bisküvileri kırıp yemişlerle beraber sütlü karışıma ekleyin.
Karışımı streçe veya folyoya sarıp piramit şekli verin.
3. Pastayı buzlukta 2-3 saat bekletin. Donunca dilimleyerek
servis yapın.

HAMUR MALZEMESİ:

200 gram margarin
1 su bardağı +1/4 su bardağı su
1 su bardağı +3 yemek kaşığı un
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

İÇ KREMA MALZEMESİ:

1/2 kilo süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 poşet kremşanti
1/2 su bardağı süt

üzeri için:

1 paket çikolatalı sos

KREMA YAPILIŞI:

Krem şanti hariç bütün malzemeyi bir tencerede karıştırarak pişirip soğutun.
Başka bir kapta kremşanti ve sütü mikserle
koyu kıvam alıncaya kadar çırpın.Kremaya ilave edip
mikserle çırpın.

HAMUR MALZEMESİ YAPILIŞI:

Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu koyup içine tuz ve şekeri ilave edin.
Kaynayınca margarini de ilave edip eritin.Daha sonra un ilave edip hızlı bir şekilde
karıştırın.Ateşin altını kısıp karıştırarak 10 dakika pişirin.
Hamuru soğumaya bırakın.Hamurumuz ılıyınca 1 yumurta kırıp tahta kaşıkla karıştırın.
Diğer yumurtaları da teker teker aynı işlemi yaparak hamuru kıvam alıncaya kadar
karıştırarak yumurtaları iyice yedirin.
Kıvam alınca kremşanti sıkma torbasına hamuru koyup yağlı kağıt serilen fırın
tepsisine uzun çubuklar şeklinde aralıklı olarak sıkın.
180 derece önceden ısıtılan fırında 30 dakika pişirin.Hamurlarımız pişince
ortadan ikiye kesin.İçine kremadan koyup kapatın.Çikolata sosunu
paketin üzerinde yazılıolan tarife göre pişirin.Üzerine pişirilen
çikolata sosundan döküp soğuyunca servis yapın.Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI:

Fırının kapağını pişinceye kadar açmayın.Eğer açarsanız hamurlar çöker ve söner.

MOZAİK PASTA

MALZEMELER:

500 gram pötibör bisküvi
150 gram tereyağı
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
yarım su bardağı ceviz
yarım su bardağı incir
yarım su bardağı kayısı

YAPILIŞI:

Tereyağını eritip süt ve kakao ile karıştırın. Bisküvileri kırıp yemişlerle
beraber sütlü karışıma ekleyin. Karışımı streçe veya folyoya sarıp şekil verin.
Pastayı buzlukta 2-3 saat bekletin. Donunca dilimleyerek servis yapın.

MALZEMELERİ:

KREMASI:

1/2 litre süt
3 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri

ÜZERİ İÇİN:

KAKAO SOSU:

1 tatlı kaşığı neskafe
1 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI:

Labne peyniri hariç bütün malzeme tencereye
konulur.Çırpılarak muhallebi kıvamına getirilir.Ocaktan
alındıktan sonra soğutulur. İçine labne peyniri eklenip
karıştırılır.

KEDİDİLİ BİSKÜVİ

MALZEMELERİ:

125 gr.toz şeker
150 gr yumurta beyazı
100 gr. yumurta sarısı
125 gr un

YAPILIŞI:

Yumurta beyazına şeker yavaşça yedirilerek
beyazlayana kadar mikserle çırpılır.Bu karışıma yumurta
sarıları yedirilerek konulur.Aynı yönde spatula ile karıştırılır.
En son un yedirilir.Yağlı kağıt üzerine hamur ince tabaka
halinde yayılır.180 derece ısıtılmış fırında pembeşelene
kadar pişirilir.Su bardağı ile yuvarlaklar kesilir.Kup
bardaklarına 2 yemek kaşığı krema konulur.Kesilen
yuvarlak bisküviler neskafeli su ile ıslatıldıktan sonra
kremanın üzerine konulur.Bardağa tekrar krema konulur.
Kupta tiramisu kakao serpilerek soğuk servis yapılır.

PÜF NOKTASI: İstenirse kedidili şekli vermek için krema
torbasıyla yağlı kağıt üzerine uzun şeritler sıkılır.

MALZEMELER:

1 paket petibör bisküvi
1 kilo balkabağı
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
bisküvileri ıslatmak için yarım su bardağı süt

ÜZERİNE:

1 su bardağı süt
1 poşet sade krem şanti

YAPILIŞI:

Krem şanti soğuk süt ile çırpılıp buzdolabında bekletilir. Kabak
şeker ile pişirilip iyice ezilir. İçine tereyağ ,tarçın ve fındığın
yarısı eklenip karıştırılır. Cam kare tepsiye süt ile ıslatılmış
bisküviler dizilip üzerine kabağın yarısı konulur.Daha sonra
tekrar bisküviler dizilip kabağın kalanı serilip soğutulur.
Üzerine krem şanti konulup fındık serpilir.

MUZLU MİLFÖY PASTASI

MALZEMELER:

6 Adet milföy hamuru

Kreması için:

2 adet yumurta
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 paket vanilya
2 adet muz

Süslemek için:
Pudra şekeri, Antep fıstığı

YAPILIŞI:

Bir tencereye un,şeker,yumurta ve süt aktarılıp çırpılır ve ocakta
kaynayana dek karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan indirip içine
limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edin. Mikserle 2 dakika çırpın.
Milföy hamurlarını tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece
ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp milföyleri soğutun
ve soğuyan kremayı arasına sürüp muz dilimleri koyup milföy pastalar oluşturun.
En üste pudra şekeri ve antep fıstığı serpin ve soğutup servis yapın.