Posted on 02-09-2010 | By: admin
Category : PİLAVLAR
Tags: pirinçli pilav, resimli değişik türk yemekleri, resimli osmanlı yemeği, resimli osmanlı yemekleri, resimli pirinç pilavı, resimli pirinçle pilav, resimli pirinçle yapılan pilav tarifi, resimli tavuk sulu çorba, sarımsakla tarifler, sarımsakla yemekler, tavuk suyu çorbası
SARIMSAKLI PİRİNÇ PİLAVI
MALZEMELER :
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
4 yemek kaşığı fındıkyağı
4 diş sarımsak
Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
1-Pirinçleri ayıkladıktan sonra tuz ile ılık suda 2 saat bekletiniz.
Daha sonra nişastası gidene kadar yıkayıp süzünüz.
2-Sarımsakları ayıklayıp uzunlamasına birkaç parçaya kıyınız.
3-Yayvan bir tencerede fındıkyağını kızdırın. 5 dakika kavurunuz.
Yıkanıp süzülmüş pirinçleri ve bir miktar tuz ilave edip kavurunuz.
Kıyılmış taze sarımsakları pirince batırın.
4-Tavuk suyunu ilave edip tuz, karabiber ile baharatlandırın.
Kısık ateşte göz göz olana kadar pişirin.
5-Demlendirdirken sonra sıcak olarak servis edin.
NOHUTLU PİLAV
MALZEMELER:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı fındıkyağı
1 su bardağı sıcak su
tuz
YAPILIŞI:
Nohutlarınızı iyice haşlayın.Pirinci iyice yıkayıp bir süzgeçte kuruyana
kadar bekletin.Tereyağ ve fındıkyağını kızdırın.Pirinleri süzüp kavurun.
Nohutları ekleyin.Kaynar suyu ekleyin.Kısık ateşte suyunu çekene
kadar pişirin.
Posted on 20-06-2010 | By: admin
Category : PİLAVLAR
Tags: jasmin pirinciyle yapılan pilav, resimli acılı fıstıklı pilav, resimli değişik pilavlar, resimli dereotuyla pilav, resimli ismek yemekleri, resimli pirinçle yapılan pilav tarifi, resimli soya soslu pilav, resimli türk pilav tarifleri, resimli türk pilavı, resimli yer fıstıklı pilav, soya sosundan yemek, soya sosuyla yapılan yemekler, taze soğanla yapılan yemekler, yer fıstığıyla yapılan pilavlar
ACILI FISTIKLI PİLAV
MALZEMELERİ:
1,5 su bardağı jasmin pirinç
2 su bardağı su
3 adet sivribiber
1/2 su bardağı yer fıstığı
1 yemek kaşığı soya sosu
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
3-4 dal dereotu
50 gram margarin
4 diş sarımsak
4 dal taze soğan
YAPILIŞI:
Pirinç 2 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar kaşlanır.
Süzülüp soğumaya bırakılır.Sivribiberler ince ince doğranır.
Sarmısaklar soyulup ezilir.Margarin tavada eritilip sırasıyla
yerfıstığı, sarmısak,sivribiber ve pirinç kavrulur.Şeker,soya sosu,
pulbiber ilave edilip ocaktan alınır.Taze soğan ve dereotu kıyılır.
Pilava eklenip harmanlanır. Acılı fıstıklı pilav servise hazır hale
gelir. Afiyet olsun…
Posted on 18-06-2010 | By: admin
Category : ET YEMEKLERİ, PİLAVLAR
Tags: dana eti, dana etinden pilav, dana etiyle tarifler, dana etli pilav, defne yaprağıyla pilav, domates salçası, etli pilav, kuru soğan, margarin, margarin tarifleri, pilav, PİLAVLAR, pirinç, pirinçli pilav, resimli dana etiyle pilav, resimli dana etli pilav, resimli pirinç pilavı, resimli pirinçle pilav, sivribiber, sivribiberden tarifler, tane karabiber, tas kebabı
TAS KEBABI
MALZEMELER:
1 su bardağı pirinç
500 gram dana eti
2 yemek kaşığı margarin
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet sivribiber
5-6 adet tane karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
1 adet defne yaprağı
YAPILIŞI:
Dana eti kuşbaşı doğranır.Margarin tencerede eritilip et
konularak yüksek ateşte kavrulur. İnce dilimlenmiş soğan ve
biber eklenip kavrulur.Soğanlar piştikten sonra üzerine tane
karabiber ve defne yaprağı eklenip 5-6 dakika kavrulur.Bu
sürenin sonunda salça,ve domatesler eklenir. Üzerine sıcak
su ve tuz eklenip 20 dakika orta ateşte pişirilir.Pişen etleri
küçük bir güveç kabına koyun.Etler konulan güveç bir tencereye
ters çevrilir.Tencerede güveçten arta kalan yere pirinci koyun.
Üzerine etin suyunu dökün. Tencereyi ocağa alın ve 20 dakika
kısık ateşte pişirilir.Pişince güveci tencereden alın ve sıcak
servis yapın.
Posted on 01-06-2010 | By: admin
Category : PİLAVLAR
Tags: arpa şehriye, arpa şehriye pilavı, domates, domatesle pilavlar, maydanoz, pilav, PİLAVLAR, resimli arpa şehriyeden pilav, resimli arpa şehriyeyle pilav, resimli değişik arpa şehriye pilavı, resimli değişik şehriye pilavı, resimli değişik türk yemekleri, resimli domatesli şehriye pilavı, resimli tereyağıyla pilav yapılışı, resimli tereyağıyla şehriye pilavı, resimli türk pilavı, şehriye pilavı, şehriyeden pilav, tereyağı, tereyağıyla pilav yapma
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI
MALZEMELER:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet domates
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
tuz
YAPILIŞI:
Tereyağı tencerede eritilir. Arpa şehriyeler eklenip tereyağında
iyice kavrulur.Kabuğu soyulup ince doğranmış domates eklenip
karıştırılır.Suyu eklenip,tuzu ayarlanır.Kısık ateşte pişirilir.
Suyunu çekince ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Posted on 26-05-2010 | By: admin
Category : PİLAVLAR
Tags: kuzu eti, mantarlı yemekler, pirinç pilavı, resimli değişik türk yemekleri, resimli dereotuyla pilav, resimli etli mantarlı türk yemeği, resimli pirinç pilavı, resimli pirinçle yapılan pilav tarifi, resimli türk pilavı, resimli türk yemekleri, türk yemekleri
MENGEN PİLAVI
MALZEMELER:
2 su bardağı pirinç
100 gr. kuzu eti
1 soğan
2 domates
1 fincan kıyılmış ceviz içi
1 tutam dereotu
4 adet mantar
tuz,karabiber
1 çay bardağı fındık yağı
3,5 su bardağı su
YAPILIŞI:
Tencereye yağ konularak ince doğranmış soğan iyice
kavrulur. Doğranmış mantar eklenip kavrulduktan sonra pirinçler
ilave edilip kavrulur.Ayrı bir yerde küçük doğranmış kuzu pişirilir.
Pişmiş kuzu eti doğranmış domatesilave edilerek suyu,tuzu eklenip
önce yüksek sonra kısık ateşte tencerenin kapağı hiç açılmadan pişirilir.
İnce kıyılmış dereotu , ceviz ve karabiber eklenip harmanlanır.Islatılmış
kek kalıbına pilav konularak servis tabağına ters çevrilip dereotu ve
cevizle süslenir.
Posted on 19-05-2010 | By: admin
Category : PİLAVLAR
İÇ PİLAV
MALZEMELERİ:
2 su bardağı pirinç
100 gram kuzu ciğeri
1 paket kuş üzümü
100 gram dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz,karabiber
YAPILIŞI:
Pirinç ılık suda 25-20 dakika bekletilir.Üzümler yıkanıp
ciğer küçük küpler halinde doğranır.Tencerede yağ eritilip fıstıklar
pembeleştirilir.Ciğer eklenip kavrulur.Üzüm ve baharatlar
eklendikten sonra üzerini örtecek kadar su konulur. Önce yüksek
ateşte sonra kısık ateşte pişrilip demlendirilir.
Posted on 15-04-2010 | By: admin
Category : PİLAVLAR
Tags: anadolu bulgur pilavı, bulgur, bulgur pilavı, karabiber, nohut, PİLAVLAR, soğan, taze nane, tereyağı, tuz, yeşil mercimek
ANADOLU BULGUR PİLAVI
MALZEMELER:
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 demet taze nane
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su veya et suyu
tuz,karabiber
YAPILIŞI:
Kuru soğan ince kıyılıp yağda sotelenir.Ufak doğranmış domates eklenip
1-2 dakika daha kavrulup su eklenir.Kaynayınca bulguru,tuzu,biberi
eklenip kısık ateşte pilav suyunu çekip bulgurlar yumuşayıncaya kadar
pişirilir.Pilavı ocaktan indirmeden 5 dakika önce mercimek ve nohut ilave
edilir.Pişince en az yarım saat dinlenmeye bırakılır.Servisten önce üzerine
ince kıyılmış nane eklenir.
NOT: Aynı pilav kuru fasulye ile de yapılır.
Posted on 13-04-2010 | By: admin
Category : PİLAVLAR
Tags: kıyma, köfte, köfteli pilav, PİLAVLAR, pirinç, salça, tereyağ
KÖFTELİ PİLAV
MALZEMELERİ:
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı,tuz
3 su bardağı su
KÖFTESİ İÇİN:
250 gram köftelik kıyma
tuz,karabiber
KIZARTMAK İÇİN;
1 su bardağı sıvı yağ
SALÇA SOSU:
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,su ve karabiber
YAPILIŞI:Pirinci bir kaç saat önceden ıslatın.Köfteleri yoğurup
misket büyüklüğüde yuvarlayın.Kızgın sıvı yağda köfteleri kızartıp
hazırlayın.Pirinci iyice süzün.Tereyağda kavurup tuzunu ve
suyunu ilave edin.Pişirip,dinlendirin.Sos için yağda salçayı
kavurup üzerine aldığı kadar su ekleyip sos kıvamında pişirin.
Tuzunu ve karabiberini de ekleyip karıştırın. Servise yakın kek
kalıbına pilavı koyup ters çevirin. Ortasına ve yanlarına kızaran
köftelerden koyup üzerine salça sos gezdirin.
ALİ PAŞA PİLAVI
PİLAV MALZEMELERİ:
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı et suyu
1/2 su bardağı dolmalık fıstık
1 fincan antepfıstığı
1 kahve fincanı kuru üzüm
tuz
KÖFTE MALZEMELERİ:
100 gram kıyma
1 diş sarmısak
1 adet soğan
tuz,karabiber
SOS MALZEMELERİ:
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber
YAPILIŞI:
Soğanı rendeleyip tuz, sarımsak,karabiber ve kıyma ile köfte harcı
hazırlayın. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayıp köfteleri sıvıyağ
konulmuş tavada kızartın.
Üzümleri suda bekletip şişmesini sağlayın.
Pirinci sıcak suda yarım saat bekletin.Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri
yağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip biraz daha çevirin. Et suyunu
pirince ekleyin. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirken üzümleri ve tuzu
ilave edin. Sosu için domatesleri rendeleyin.Tavada sıvıyağda soteleyip
tuz ve karabiber ilave edin.Pişen pilavı tabağa alın. Üzerine köfteleri koyun.
Domates sosunu üzerine gezdirin.Ali Paşa Pilavı sıcak servis yapılır.
