Yemek İstanbul

BUHARA PİLAVI MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 250 gram kuşbaşı et 1 orta boy soğan 2,5 bardak sıcak su 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet havuç 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı fındıkyağı 1 tatlı kaşığı karabiber tuz HAZIRLANIŞI: 1-Pirinci sıcak su ile ıslatıp bir saat kadar bekletin.Eti suyunu bırakıp çekene kadar kavurup, [...]

ARPACIK SOĞANLI PİLAV MALZEMELER: 25-30 adet arpacık soğan 5 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı domates salçası 2 adet sivri biber 1 paket arpa şehriye 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 8 su bardağı sıcak su Tuz HAZIRLANIŞI: 1-Soğanları temizleyip tereyağında kısık ateşte 20-25 dakika soteleyin. 2-Üzerine küp küp doğradığınız domatesi, sivri [...]

CIZLAMA PİLAVI MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı et suyu veya su 3/4 çay bardağı fındıkyağı 250 gram kuşbaşı et 2 adet orta boy soğan 1 adet havuç 200 gram haşlanmış bezelye tuz,karabiber 1/4 limon suyu HAZIRLANIŞI: Pirinçleri ılık,tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletin.Tencereye fındıkyağının yarısını alıp etleri ekleyin.Etler suyunu salıp çekinceye [...]

SUSAMLI KUSKUS MALZEMELER: 1 su bardağı kuskus 1 avuç susam 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağ tuz 1 su bardağından biraz fazla sıcak su HAZIRLANLIŞI: 1.Sıvı yağı tereyağ ve susamı kavurun. 2.Üzerine kuskusu ilave edip biraz daha kavurduktan sonra tuzunu ilave edin. 3-Sıcak suyu da ekleyip biraz kaynadıktan sonra altını kısıp demlenmeye [...]

BUHARA PİLAVI MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç, 350 gr kuşbaşı koyun eti 3 yemek kaşığı tereyağ 2 adet havuç Tuz, karabiber 3 bardak su HAZIRLANIŞI: 1-Eti, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. 2-Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. 3-Havuçları soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Tereyağını tencerede eritip havucu biraz kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyip şeffaflaşana [...]

TAVUKLU VE KABAKLI BULGUR PİLAVI MALZEMELER: 1/2 tavuk göğsü 2 su bardağı bulgur 4 su bardağı tavuk suyu yada su 2 adet kabak 2 adet soğan 1 çay bardağı fındıkyağı tuz, karabiber biraz taze nane HAZIRLANIŞI: Soğan yemeklik şekilde doğranır.Tencereye fındıkyağı konulup soğanlar kavrulur. Doğranmış tavuk etleri eklenip kavurmaya devam edilir.Küp şeklinde doğranmış kabaklar eklenip [...]

ETLİ HAVUÇLU BULGUR PİLAVI MALZEMELER: 500 gram dana eti 2 su bardağı bulgur 2 adet soğan 2 adet havuç 2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı tereyağı kırmızı biber,karabiber,tuz HAZIRLANIŞI: Küp şeklinde doğranmış eti su ilavesi ile yumuşayana kadar pişirin. Soğanı küp şeklinde doğrayın.Tencereye tereyağını ekleyin. Soğanları ve küp şeklinde doğranmış havuçları ekleyip kavurun. Üzerine etleri,sarmısağı [...]

KIRMIZI BİBERLİ KUSKUS PİLAVI MALZEMELER: 1 su bardağı kuskus makarna 1 buçuk su bardağı su 3 adet közlenmiş kırmızı dolmalık biber 2 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı fındıkyağı 1 adet avokado HAZIRLANIŞI: 1-Kuskus makarnayı 1 yemek kaşığı fındıkyağı eklenmiş ve kaynamış suda haşlayın. 2-Bir mutfak robotunda, közlenmiş [...]

ŞEHRİYELİ VE MAYDANOZLU PİRİNÇ PİLAVI MALZEMELER: 2 su bardağı pilavlık pirinç 1 çay bardağı tel şehriye 2 yemek kaşığı fındıkyağı 1 adet küçük boy soğan 3 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz 5-6 sap maydanoz HAZIRLANIŞI: 1.Pirinci sıcak suda yarım saat ıslatın.Sonra iyice yıkayıp suyunu tamamen süzdürün. 2.Tencereye şehriyeleri ve fındıkyağını koyup karıştırmak [...]

HAVUÇLU BEZELYELİ VE MISIRLI PİRİNÇ PİLAVI MALZEMELER: 2,5 su bardağı pirinç 4,5 su bardağı su 3 yemek kaşığı bezelye 3 yemek kaşığı havuç (küp küp doğranmış) 3 yemek kaşığı konserve mısır 3-4 yemek kaşığı fındıkyağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1-2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker HAZIRLANIŞI: Öncelikle, pirinci üzerini 1 parmak [...]