Yemek İstanbul

PATATESLİ PİZZA MALZEMELER: 4 orta boy patates 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta 1 su bardağı yogurt 1 su bardağı süt 3/4 su bardağı sıvıyağ 1.5 bardağı un 1 paket kabartma tozu 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı kimyon tuz, karabiber,pulbiber 125 gram beyaz peynir (ustu icin) kekik HAZIRLANIŞI: 1-Yumurtalar, yoğurt,süt ve sıvıyağ bir [...]

KARA LAHANA DİBLESİ MALZEMELER: 2 bağ kara lahana 2 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı pirinç 1 adet orta boy havuç 1/2 çay bardağı fındıkyağı tuz,karabiber HAZIRLANIŞI: Kara lahana yıkayıp süzgece alarak suyunu iyice süzdürün.Lahanaların yapraklarını incecik doğrayarak bir tencereye alın. 2-Üzerine küp doğranmış soğanları serpip tavla iriliğinde doğranmış havucu yayın. 3-Yıkanmış pirinci de [...]

HELLİM PEYNİRLİ BİBER PANE MALZEMELER: 4-5 adet çarliston biber 1 çay bardağı rendelenmiş hellim peyniri maydanoz Pane malzemesi: 1 adet yumurta 1 çay bardağı un 1 çay bardağı galeta unu 1 çay bardağı mısır unu Kızartmak için sıvı yağ HAZIRLANIŞI: 1-Biberler 2-3 dakika kaynamış suda bekletilir. Suyunu süzüp kurulanan biberler ortasından kesilir. 2-Çekirdekleri temizlenir, rendelenmiş [...]

FIRINDA PATATESLİ KABAK MÜCVER MALZEMELER: 4-5 adet orta boy kabak 2 adet patates 3 adet yumurta 10 yemek kaşığı un 1 kase rendelenmiş beyaz peynir yarım su bardağı sıvı yağ taze soğan, maydanoz ve dereotu 1 paket kabartma tozu tuz, karabiber HAZIRLANIŞI: 1. Kabakları rendeleyelim ve suyunu süzerek karıştırma kabına alalım. 2. Patatesleri aynı şekilde [...]

ETLİ VE NOHUTLU PAZI YEMEĞİ MALZEMELER: 3 demet pazı yaprağı(sapları hariç) 250 gram dana eti 1 adet kuru soğan 3 diş sarmısak 1 su bardağı haşlanmış nohut acı biber,karabiber,tuz 6.7 yemek kaşığı fındıkyağı 1 çay bardağı su HAZIRLANIŞI: 1-Pazı yaprakları temizlenerek doğranır. 2-Dana eti küçük doğranarak tencerede yarım su bardağı su ilavesiyle pişirilir. 3-Farklı bir [...]

SEBZELİ MÜCVER MALZEMELER: 3 adet kabak 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı un maydanoz,dereotu,nane tuz, karabiber,pulbiber KIZARTMAK İÇİN: 2 su bardağı fındıkyağı HAZIRLANIŞI: 1-Kabaklar rendelenip içine kuru soğan rendelenir.Tuz ilave edip 5 dakika bekletilip, suyu iyice sıkılır. 2-İçine havuç ve patates rendelenir.Yumurtalar kırılıp,un,tuz ,karabiber, pulbiber,nane,maydanoz,dereotu [...]

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA BROKOLİ MALZEMELER: Yarım kilo brokoli 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) Tuz, kekik HAZIRLANIŞI: 1-Brokolileri çiçek çiçek ayırıp ve sirkeli suda bekletin.Brokolileri bol suda yıkayıp tuzunu da atarak, su ilave etmeden kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. 2-Haşlanan brokolileri, bir fırın [...]

YUMURTALI PAZI KAVURMASI MALZEMELER: 1 kg pazı 1 büyük kuru soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,karabiber,pul biber 5 adet yumurta HAZIRLANIŞI: 1-Kuru soğan ve pazı ince kıyılarak tavaya konulur ve sıvıyağda iyice kavrulur. Tuzu ve biberleri eklenir. 2-Yumurtalarda üzerine kırılarak tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte yumurtaların pişmesi sağlanır.