TAVUK ŞİŞ KEBAP

MALZEMELER:

750 gram kalça tavuk fileto
1 adet soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
3 çay kaşığı kişniş
3 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

1-Tavukları parçalar halinde doğrayın.Parçaları tahta şişlere geçirip 12 dakika
suda bırakın.
2-Sıvı yağ, soğan, sarımsak, limon suyu ve baharatları blenderden geçirin.
Tuz ve yoğurdu karışıma ilave edip karıştırarak sosu hazırlayın.
3-Tavukların üzerine hazırladığınız karışımı dökün.Hazırladığınız tavuk şişleri
buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
4-Şişleri ızgarada ters düz ederek pişirin ve sıcak olarak servis yapın

MİLFÖYLÜ TAVUK RULO

MALZEMELER:

4 adet ince dilimlenmiş tavuk göğsü
7 adet milföy
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 adet havuç
1 adet küçük kuru soğan
1 adet yumurta
tuz,karabiber,kekik
3 yemek kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

1-Soğan, bezelye ve havuç yağda kavrulur. Baharatlanan tavuk göğüslerinin
içine hazırladığımtz bu harç konularak rulo haline getirilir.
2-Merdane yardımıyla hafifçe milföy hamurları açılır. Rulo halde olan tavuk
göğüsleri milföy hamurlarının içine sarılır. Kalan üç milföyden parmak kalınlığında
şeritler kesilerek hamurlara istenilen şekil verilir.
3-Yumurta sarısı sürülen rulo milföyler 200 derecelik fırına verilir ve üzeri kızarana
kadar pişirilir. (Tavuk göğüslerinin çok ince olması pişmesi açısından çok önemlidir.)

TELEVİZYONUN İCADI
Televizyon yayınları ışık hızındaki elektromanyetik dalgaların evlerimize kadar ulaşmasıyla
gerçekleştirilmektedir. Televizyon dalgaları öylesine hızlıdır ki kilometrelerce uzaklıktan
aynı saniye içerisinde görüntü nakli yapılabilmektedir. Kuran’daki Neml suresinde
Süleyman Peygamber’in farklı bir ülkede bulunan kraliçenin tahtını aynı saniye içerisinde
mucizevi bir biçimde getirttiği anlatılır. Bu ayet ilk bakışta bize teleportasyon (ışınlama)
veya görüntü naklini (televizyonu) anımsatmaktadır.

Bu olayın anlatıldığı Neml suresinde bazı harflerin gizli bir biçimde yan yana gelip
TELEVİZYON kelimesini oluşturduğunu görüyoruz. Televizyon kelimesini oluşturan
harfler tamda Hz.Süleyman’ın bu surede isminin geçmeye başladığı ayetlerde yan
yana dizilmiş durumdadır. (17.ayet)

“Yanında kitaptan bir ilim olan kimse ise: “Gözünü açıp kapamadan ben onu (tahtı)
sana getiririm” dedi. (O anda Süleyman) onu (tahtı) yanıbaşına yerleşmiş olarak
görünce…” (Neml 40)
Televizyon kelimesi Türkçe, İngilizce, Arapça ve farklı dillerde hemen hemen aynı
şekilde yazılıp okunmaktadır.(Fransızca ve İngilizce’de Television) Televizyon
kelimesini oluşturan bu harfler normalden farklı olarak ayette soldan sağa yan yana
geliyor.(Diğer şekilde bu harfler tüm Kuran’da sağdan sola hiç yan yana gelmiyor)

kuranca.com

KAŞAR PEYNİRLİ TAVUK SARMA

MALZEMELER:

2 tavuk göğsü (inceltilmiş)
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri
6-7 diş sarmısak rendesi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı fındıkyağı
100 gram kaşar peyniri

Üzerine:
yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi

HAZIRLANIŞI:

1-İnceltilmiş tavukları bir kabın içerisine alıp tüm baharatları ekleyip
karıştırın.Üzerini kapatıp dolapta 6-7 saat dinlendirin.
2-Tavukların içerisine kaşar peyniri dilimi koyup sarın.Üzerine açılmaması
için kürdan batırın .
3-Fırına dayanıklı kaba dizip 200 dereceye ısıtılmış fırına verin.
4-Pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi
serpiştirip tekrar fırına verin. 5 dakika sonra fırını kapatıp sıcak servis
yapın.

FIRINDA TAVUK BAGETLER

MALZEMELER:

10 adet tavuk baget
2 yemek kaşığı fındıkyağı
1 çorba kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı sıvı hafif bal
2 diş sarmısak
2 adet küçük soğan
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

1-Tavuk butlarını yağsız tavada hafif kızartıp fırın tepsisine dizin.
2-Soğan ve sarmısakları ince doğrayıp başka bir tavaya koyun.
2 yemek kaşığı fındıkyağı ekleyip kavurun.Tavaya soya sosu,bal,sirke
ve tuzu ekleyin.
3-Tepsideki bagetlerin üzerine sosu gezdirip 1 su bardağı
su ekleyin. 200 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

YEŞİL SOĞAN SOSLU TAVUK

MALZEMELER:

1/2 kilo tavuk göğüs eti
1 çay bardağı galete unu
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
tuz, baharat
kızartmak için;
1 su bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

1.Tavuk etini parcalar halinde bölüp keskin bir bıçakla enlemesine
kalın yerlerinden ince dilimler çıkaracak şekilde ikiye kesin.
2.Galete ununa biraz tuz ve arzu ettiğiniz baharatlardan ekleyip karıştırın.
3.Tavuk parçalarını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en sonra galete
ununa batırıp ayrı bir tabağa alıp hazır hale getirin.
4.Kızgın yağda her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
5.Kağıt havluya aktarıp fazla yağını çektirin.

SOS MALZEMESİ:

3 adet domates
2 diş sarmısak
5-6 sap taze soğan
tuz,karabiber,kekik
2 yemek kaşığı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN:

100 gram kaşar peyniri rendesi

SOS HAZIRLANIŞI:

1-Sarmısakları dövüp sıvıyağda soteleyin.İnce dğranmış soğanları da
ekleyip soteleyin. Kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleri
ekleyin. Tuzunu da ekleyip pişmeye bırakın.
2-Sos koyulaşınca baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatın.
3-Kızarmış tavukları borcama dizin.Üzerine sosu paylaştırın.
Kaşar peyniri serpip ısıtılmış fırında 5-6 dakika kadar kaşar
peynirler eriyene kadar bekletin.

NOT: Fırına verme işlemini servis yapmadan kısa süre önce yaparsanız
yemeğiniz sıcak olur.

SOYA SOSLU ACILI TAVUK

MALZEMELER:

2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı acı pul biber
4 yemek kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

1-Tavuk eti yıkandıktan sonra ince ve uzun olacak şekilde kesilir.
2-Keklendikten sonra kesilen tavuk eti eklenir ve iyice karıştırılarak
buzdolabında yaklaşık 2-3 saat dinlendirilir.
3-Yüksek ateşte kızdırılan tavaya fındıkyağı ve tavuk etleri eklenir.
4-Önce yüksek ateşte daha sonra da orta ateşte zaman zaman
karıştırılarak pişirilir.
Afiyet olsun…

AVAKADO VE MANGO SALATASI

MALZEMELER:

1 adet mango
1 adet avakado
1/2 adet kuru soğan
5-6 sap maydanoz
1 yemek kaşığı fındıkyağı
tuz,limon suyu

HAZIRLANIŞI:

Soğan soyulup ince ince doğranır. Soyulup küp şeklinde doğranmış
mango ve avakado eklenir. Limon suyu,tuz ve fındıkyağı eklenip karıştırılır.
Tavuk etleri servis tabağına alınıp üzerine salata eklenir. Limon dilimleri
ile servis yapılır.

SEBZELİ TAVUK SOTE

MALZEMELER:

1 paket makarna
1 adet kuru soğan
2 adet çarliston biberi (doğranmış)
1 adet salçalık kırmızı biber (doğranmış)
500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
3 diş sarmısak (ince kıyılmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
3 sap yeşil soğan (doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı fındıkyağı
tuz, karabiber, kekik

HAZIRLANIŞI:

1-Kuru soğan ve yeşil soğanı yemeklik doğrayıp geniş ve yayvan bir
tencerede yağla kavurun.
2-Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
3-Kuşbaşı tavuk etini de yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun.
4-Sırasıyla küp doğranmış havuç, sarmısak ve en son salçayı ilave edip kavurun.
Baharatları da ilave edip karıştırdıktan sonra yarım su bardağı bardağa sıcak su
ilave edip kapağını kapatın. Kısık ateşte piştikten sonra servis yapın.
5-Piştikten sonra isterseniz ince doğranmış maydanoz ve dereotu da
ekleyebilirsiniz.
6-Makarna kaynamış 5 su bardağı suda tuz ilavesi ile haşlanıp süzülür.
Servis kabına alınıp üzerine sote tavuk eklenip servis yapılır.

TAVUKLU YUFKA BÖREĞİ

MALZEMELER:

3 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
3 adet yumurta
1 demet ince kıyılmış dereotu
1/2 su bardağı fındıkyağı
1 su bardağı süt
100 gram kaşar peyniri rendesi
tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:

Yufkaları küçük küçük parçalayın. Tavuk göğsünü iyice haşlayıp,
elinizle parçalayın.Bütün malzemeleri kaşar peyniri rendesi hariç,
derin bir kabın içinde harmanladıktan sonra,dökün.Üzerine kaşar
peyniri rendesi serpiştirin ve 180 derece fırında, üzeri kızarana
kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

SOYA SOSLU TAVUK BUTLARI

MALZEMELER:

6 adet tavuk butu
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı köri
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı yoğurt
tuz

HAZIRLANIŞI:

İlk önce sos malzemeleri derin bir kapta karıştırılır. İçine temizlenmiş tavuk
butları eklenip 1-2 saat bekletilir. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.