SUSAMLI MAHLEPLİ KURABİYELER
MALZEMELER:
Yarım paket margarin
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı pudra şekeri
4 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
aldığı kadar un
Üzeri İçin:
Susam
1 yumurta akı
YAPILIŞI:
Susam hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın, kıvamını bulana kadar
azar azar un ekleyerek hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurunuzu istediğiniz şekilde tamamladıktan sonra üzerilerine fırça yardımı ile
yumurta akını sürün ve susam serpin. Yağlamış olduğunuz tepsiye dizerek 170
derecede ısıtılmış fırında kurabiyeler pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun…
İKRAMLIK TUZLU KURABİYE
MALZEMELER:
125 gram margarin
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Karıştırma kabına margarini alın.Üzerine yoğurt, mahlep,haşhaş ve
yumurtayı ekle.Üzerine alabildiği kadar un ilave ederek bir hamur elde edin.
Hamur merdane ile açılıp istenilen şekillerde kalıpla keserek fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.
PEYNİRLİ KUKİ
MALZEMELER:
250 gram peynir
250 gram tereyağı
250 gram un
ÜST MALZEMESİ:
1 adet yumurta sarısı
çörekotu,susam
YAPILIŞI:
1-Malzemeler ölçülür ve bir kabın içine konulur.
2-Kulak memesi kıvamında hamur yapılır.
3-Tezgahta 1 cm. kalınlığında merdane yardımı ile açılır.Kurabiye
kalıpları ile istenilen şekillerde kesilir.
4-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür.
5-Çörekotu, susam serpilir.
6-Önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
PÜF NOKTASI:
1-Fazla yoğrulursa yağını dışarı salar.Hamur cıvıklaşır ve toparlaması
zorlaşır. Bu durumda buzdolabında 15-30 dakika arası bekletilmelidir.
2-Kullanılan peynirin orta sertlikte olması gerekir.
3-Fırında fazla kalırsa kurur ve sertleşir.Pembeleştiğinde fırından
hemen almak gerekir.
Posted on 22-05-2010 | By: admin
Category : KURABİYELER, TUZLU KURABİYELER
ÇATAL
MALZEMELER:
1 paket (250 gr) margarin (eritilip soğutulacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 yumurtanın sarısı
1,5 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
üzerine:
1 yumurtanın akı
çörek otu
YAPILIŞI:
Unu derin bir kaba koyun. Ortasını açıp içine margarini, bir yumurtanın
sarısını, mahlebi, sıvıyağı, ılık suyu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.
Hamuru yoğurup top haline getirip üzerine streç kapatın ve buzdolabında
2-3 saat bekletin.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle çubuk haline getirin. Daha sonra bu çubuğa
çatal şekli verin.
Hamurun bir yüzüne yumurta akı sürüp çörek otu serpin.
Çatalları yağlanmamış tepsiye dizip 200 C’de yaklaşık 30 dakika pişirin.
Posted on 23-01-2010 | By: admin
Category : TUZLU KURABİYELER
Tags: değişik resimli türk hamur işleri, lor peyniri, lor peyniriyle yapılan kurabiye, mısır gevreğinden kurabiye, mısır gevreğiyle yapılan tarifler, mısır gevrekli kurabiye, resimli denenmiş kurabiyeler, resimli denenmiş tuzlu kurabiye, resimli hamur işleri, resimli kabartma tozundan hamur işleri, resimli mısır gevreği tarifleri, resimli mısır gevrekli kurabiye, resimli türk hamur işleri
MISIR GEVREKLİ KURABİYE
MALZEMELER:
1 adet yumurta
½ su bardağı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı lor peyniri
1 paket kabartma tozu
tuz,aldığı kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı mısır gevreği
YAPILIŞI:
Yumurta, tereyağı, sıvıyağ, tuzu ve lor peynirini derin bir kabın
içinde karıştırın. Kabartma tozu ve aldığı kadar un ekleyip kulak
memesi yumuşaklığında hamur yoğurun. Hamurdan istediğiniz
büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak şekil verin ve önce yumurta
akına batırıp sonra da ufalanmış mısır gevreğine batırın.Mısır gevrekli
kurabiye ağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip önceden ısıtılmış 180 derece
fırında pişirilir.
Posted on 16-01-2010 | By: admin
Category : TUZLU KURABİYELER
Tags: arap kurabiye, kakao, kakaodan tarifler, kakaolu kurabiye, kurabiye, KURABİYELER, margarin kurabiyeler, margarin tarifleri, margarinle hamur işi resimli, margarinli hamur işleri, resimli kakaolu kurabiye tarifi, resimli kakaolu kurabiye tarifleri, resimli kakaolu tarifler, resimli margarin tarifleri, vanilyalı tarif, vanilyayla yapılan kurabiyeler, vanilyayla yapılan tarifler, yumurta sarısıyla kurabiye
ARAP KURABİYE
MALZEMELER:
3 haşlanmış yumurta sarısı
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
aldığı kadar un
üzerine:
1 su bardağı kakao (veya çekilmiş filtre kahve)
1/2 su bardağı pudra şekeri
not:
kabartma tozu eklemiyorsunuz.
YAPILIŞI:
1.Haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. Margarini katın.
İyice bulamaç haline getirin. Vanilyayı aldığı kadar un ekleyin ve yoğurun.
Kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın.
3.Fındık kadar (veya cevizden biraz küçük) top yapın.
160 derecede 20 dakika pişirin.
4.Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen kakaoya bulayın.
Soğuyunca servis yapın.
Posted on 11-01-2010 | By: admin
Category : TUZLU KURABİYELER
Tags: bitter çikolatayla yapılan tarifler, çikolatalı fransız kek, çikolatalı tarifler, çikolatayla yapılan fransız pasta tarifleri, fındıkla yapılan tarifler, fransa pastası, fransa yemekleri, fransız keki, resimli bitter çikolatalı pasta, resimli çikolata soslu pasta, resimli çikolatalı tarifler, resimli fransız keki, resimli fransız pasta tarifi, resimli pasta, vanilyayla yapılan tarifler
ÇİKOLATALI FRANSIZ KEKİ
KEK MALZEMELERİ:
160 gram bitter çikolata
150 gram margarin
4 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı çekilmiş ceviz yada fındık
2/3 su bardağı un
1 paket vanilya
3/4 paket kabartma tozu
ÜZERİ İÇİN MALZEMELER:
1 paket çikolatalı sos
1/2 litre süt
YAPILIŞI:
1.Margarini benmari usulü eritin. Eriyen margarine bitter çikolatayı
ekleyerek çikolatanın da benmari usulü erimesini sağlayın.
Çikolata, sıcak iken derin bir kaba alın. 4 yumurtanın sarısını,
toz şekeri ve cevizi ekleyip iyice çırpın. Unu ve vanilyayı da ekleyip
çırpmaya devam edin.
3.Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazını çırpıp köpük haline getirin.
Bunu kek karışımına yavaşça ekleyerek düşük hızda karıştırın.
Karışıma kabartma tozunu ekleyerek aynı şekilde biraz daha karıştırın.
4.Fırını 220C’ye getirin. kek kalıbını yağlı kağıdın üzerine getirip bir
daire çizin. bu kağıdı kek kalıbının tabanın yerleştirin. Kalıbın
kenarlarını da fırça yardımıyla ayçiçek yağı ile yağlayın.
5.Karışımı kalıba yayıp ısınan fırında 20 dakika pişirin.
6. Kek pişerken paketin arkasına göre sosu hazırlayın.
Sos oda sıcaklığına gelince pişen kekiniz de yeterince
soğuyunca keki kalıptan çıkarıp bir tabağa ters çevirin. Üzerine
(kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sosu yayıp
servis yapın.
FESLEĞENLİ PEYNİRLİ KURABİYE
MALZEMELER:
125 gram Cheddar peynir (rendenin küçük tarafıyla rendelenmiş)
125 gram Oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru fesleğen
YAPILIŞI:
Tüm malzemeleri karıştırın. Yumuşak bir hamur haline getirin.
İkiye bölüp streche sarıp uzun yuvarlak ince şekilde buzdolabında
2 saat dinlendirin.Buzdolabından çıkardığımız hamurları 5 mm. Kalınlığında
keserek yuvarlak şekilde yağlı kağıda dizin.Önceden 200 derecede ısıtılmış
fırına verip üstleri pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
TUZLU ELİŞİ KURABİYE
MALZEMELERİ:
5 su bardağı un
1 paket oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı mahlep
4 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı şeker
½ çay bardağı su
ÜZERİNE:
1 yumurta sarısı
Çörek otu,susam,haşhaş
YAPILIŞI: Un karıştırma kabına elenip ortasına diğer malzemeler
eklenir.Fazla yoğurmadan hamur elde edilir. Hamur üçe bölünür.
Hamurdan küçük parçalar alınıp 15-20 cm uzunluğunda fitiller yapılıp
şekiller verilir.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerine yumurta
sarısı sürülür.Çörekotu,susam ,haşhaş serpip 200-220 dereceli
önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renkte pişirilir.
