BUGDAYLI ve YEŞİL MERCİMEKLİ YOĞURT ÇORBASI

BUGDAYLI ve YEŞİL MERCİMEKLİ YOĞURT ÇORBASI

MALZEMELERİ:

1/2 su bardagı yeşil mercimek (bir gece önceden ıslatılmış ve ertesi gün haşlanmış)
1 su bardagı kadar buğday (bir gece önceden ıslatılmış ve ertesi gün haşlanmış)
1 adet kuru sogan
2 diş sarımsak
su
tuz
sıvıyağ

TERBİYESİ:

3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 kase yoğurt
yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI:

Soğanı ve sarmısağı ince doğrayıp sıvıyağda kavurun. Daha sonra üzerine
sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suya daha önceden haşlanan
ve suyu süzülen buğdayı ve haşlanmış mercimeği ekleyin.
Diğer tarafta terbiyesi için karıştırma kabına unu, yumurtayı, yoğurdu ve limon
suyunu ekleyerek çırpın. Terbiyesine önce soğuk su sonra çorbanın sıcak
suyundan ekleyerek kıvamını açtıktan sonra çorbaya ekleyerek kıvamını bağlayın.