ÇAMLICA ÇORBASI
ÇAMLICA ÇORBASI
MALZEMELER
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
yada konserve bezelye
1 kase mantar
1 adet soğan
2 diş sarmısak
3 çorba kaşığı tel şehriye
1 adet limon
1 adet yumurta sarısı
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı fındıkyağı
Su
HAZIRLANIŞI:
1-Havucu ve patatesi soyun. Küçük küp şeklinde doğrayın.
2-Tencereye sıvıyağ dökün. Soğanı, sarımsağı yemeklik doğrayıp
ekleyerek kavurun.
3-Ardından havucu, patatesi ve bezelyeyi ilave edin. Hepsini
karıştırdıktan sonra suyunu ve küçük doğranmış mantarları koyun.
4-Kaynayınca şehriyeyi ilave edip,kısık ateşte pişirin.
5-Karıştırma kabında yumurta sarısını ve limon suyunu çırptıktan
sonra yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve altını kapatın.
Kıyılmış maydanozu,tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Üzerini maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.
