HAVUÇLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
HAVUÇLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
MALZEMELER:
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı pirinç
2 çay bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı fındıkyağı
tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI:
1-Mercimeği yıkayıp üzerine 1 parmak geçecek kadar su ekleyip orta harlı
ateşte kaynatın. Kaynamaya başladığında süzün.
2-Soğanı soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın.Havuçları soyun ve küp
şeklinde doğrayın.
3-Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4-Soğanların üzerine havuçları ekleyip soteledikten sonra yeşil mercimeği
ekleyin.
5-Tencereye 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve tuzla tatlandırıp kaynamaya
bırakın.
6-Kaynamaya başladığında pirinci de ilave edip 5 dakika daha kaynatın
ve ocaktan alın.
7-Süslemek için biraz ayırdıktan sonra rondodan geçirin.
10. Servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra sıcak olarak servis edin.
