KURU FASULYE ÇORBASI

KURU FASULYE ÇORBASI

MALZEMELER:

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet soğan
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı galete unu
1 çorba kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN:

1 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı pulbiber

YAPILIŞI:

Haşlanmış kuru fasulyeler 5 su bardağı su ile blenderdan geçirilir.
Daha sonra tel süzgeçten geçirilir. Kuru soğan ince ince doğranır.
Margarin tavada eritilip soğan kavrulur.Tencereye koyulan fasulyeli
suya soğanlar eklenir. Sırasıyla galete unu,mısır unu,nar ekşisi,kekik
ve tuz ilave edilip kısık ateşte 10 dakika pişirilir.Margarin tavada
eritilip pulbiber yakılıp çorbaya ilave edilir.Pişirilen kuru fasulye çorbası
sıcak servis yapılır.

PÜF NOKTASI:

Kuru fasulyenin besin değerini kaybetmemesi için en kısa zamanda düdüklü tencerede