ŞEHRİYE ÇORBASI

ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER:

1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı dolusu bulgur
2 çay bardağı tel şehriye
yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta sarısı
yarım limon suyu
tuz,

YAPILIŞI:

1-Soğanı ince ince doğradıktan sonra az yağ ile bir tencerede kavurun.
Üzerine salçayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
Üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ilave ederek, içine mercimeği ve bulguru
da ekleyip kaynatın.
2-Çorba pişince 5-6 saniye blendırdan geçirin ve içine şehriyeleri de ekleyip
pişirmeye devam edin.
3-Bir kenarda yumurta sarısı ve limon ile sosu hazırlayın. Pişen çorbaya sosu
yavaş yavaş yedirerek ilave edin. 5 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
En son tuz ve maydanozu da ekleyip servis edin.
Afiyet olsun.