ŞEHRİYELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

ŞEHRİYELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER:

1/2 çay bardağı fındıkyağı
1 adet kuru soğan
3-4 adet sivri biber
3-4 adet domates
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 avuç arpa şehriye
2,5 litre su

HAZIRLANIŞI:

1-Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.Sivri biberleri de doğrayın.
2-Tencereye yağı koyun. Soğanı ve biberleri ekleyip soğanlar pembeleşene
kadar kavurun.
3-Domatesleri soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp tencereye ekleyin.
Bir iki dakika karıştırın.
4-Mercimekleri yıkayıp ekleyin, bir iki kez karıştırın. En son kaynar suyu
ekleyip pişmeye bırakın.Mercimekler iyice ezilene kadar pişirin.Piştikten sonra
tuzunu ekleyin.
5- Arpa şehriyeyi ekleyip şehriyeler uzayana kadar pişirin.
6- Nane ekleyip servis yapın.