AVUNYA MANTISI

AVUNYA MANTISI

MALZEMELER:

500 gram erişte
1 kase haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
250 gram kuşbaşı kuzu eti
2 adet soğan
2 adet domates
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarmısak
tuz, karabiber ,kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI:

1-Erişteyi 1 kaşık yağ ilave edilmiş tuzlu suda haşlayın.Yağlanmış fırın tepsisine
yayıp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika tutun.
2-Tereyağını tavaya alın. Eriyince yemeklik doğranmış soğan ile eti
tavaya ekleyip etler iyice yumuşayana kadar kavurun.
3-Domatesi küp küp doğrayıp tavaya ilave edin. Domatesler de
piştikten sonra haşlanmış nohutu ilave edin.
4-Biraz pişirip ocaktan alın.Tuzunu ve karabiberi ayarlayın.
5-Fırından aldığınız eriştelerin üzerine etli ve nohutlu karışımı yayın.
6-Dövülmüş sarmısakla yoğurdu karıştırıp hazırladığınız mantının üzerine
dökün.1 çorba kaşığı tereyağında kırmızıbiberi yakıp mantının üzerine gezdirip
sıcak servis yapın.