AY ÇÖREĞİ

AY ÇÖREĞİ

MALZEMELERİ:

1 paket margarin
½ su bardağı ılık süt
2 su bardağı pudra şekeri
30 gram yaş maya
aldığı kadar un

İÇİ İÇİN MALZEMELER:

2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın,
az miktarda kek yada pandispanya kırıntısı
ıslatmak için 150 ml.süt yada krema

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Maya ılık sütle eritilir.
Margarin ile pudra şekeri elle karıştırılır.Maya süt karışımı eklenir.
Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapılır.Hamurun üzeri kapatılıp
1 saat kadar dinlendirilir.
İçi için gerekli bütün malzemeler bir kabın içinde karıştırılır.Hamurdan
limon büyüklüğünde parçalar alınıp elle oval şekil verilir.Ortasına
iç harç doldurulur.İki ucu birleştirilip çubuk yapılır. Ay şekli verilip
hafif yağlanmış tepsiye dizilir. Yumurta sarısı sürülüp 200 derece
önceden ısıtılmış fırında20-25 dakika kadar pişirilir.

PÜF NOKTASI:

Margarin yerine alba yağı da kullanılır.Fazla fırında kızartılmamalıdır.
Yoksa sertleşir.