AY KURABİYESİ

AY KURABİYESİ

MALZEMELER:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı bal
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 adet yumurtanın sarısı (hafif çırpılmış)

HAZIRLANIŞI:

1-Karıştırma kabına tereyağını, pudra şekerini, yumurta sarılarını, sütü
ve balı koyun. Mikser ya da çırpma teliyle karıştırın.
2. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Azar azar un
ilave ederek elinize yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle
örterek 15 dakika kadar dinlendirin.
3. Hamurdan küçük parçalar koparın, önce çubuk şekline getirip uçlarını
sivriltin.Daha sonra kıvırıp ay şekli verin. Yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt
serilmiş tepsiye sıralayın.Üzerlerine iki yerden çizik atın.
4. Önceden 170 dereceye ayarlı fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar
pişirin.