BULGAR EKMEĞİ

BULGAR EKMEĞİ

MALZEMELER:

200 gr ılık süt
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon suyu
20 gr yaş maya
500 gram un

hamur aralarına sürmek için;
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ

YAPILIŞI:

1-Mayayı ılık sütte eritip bütün malzemeleri , yoğurun ve 1 saat üstü kapalı olarak
ılık ortamda kabarmasını bekleyin.
2-Hamuru 4 parçaya bölün.Her parçayı tekrar 4 parçaya bölün.
Toplam 16 tane beze olacaktır.
3-4 tane bezeyi tabak büyüklüğünde merdane ile açın.
Her birini yağlayıp üst üste koyup sıkı bir rulo yapın.
4-Aynı işlemi diğer bezelerlede yapın.
Yaptığınız her rulodan 4 veya 5 tane üçgen kesin.
5-Yağlanmış yuvarlak bir tepsiye ,kestiğiniz ruloların uç kısımlarını
tepsinin orta kısmına yerleştirip,diğer hamurları da yerleştirin.
6-Biraz daha mayalanması için tepsinin içinde bekletin.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürün.
7-Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN…..