ETLİ EKMEK

ETLİ EKMEK

MALZEMELER:

400 gram dana eti
3 adet domates
4 adet sivri biber
2 adet kuru soğan
10-15 dal maydonoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
100 gram kaşar peyniri

HAMURU:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaşmaya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

YAPILISI:
1.Öncelikle hamurumuzu yoğurup mayalanması için dinlendiriyoruz.

2.Domatesler kabukları soyularak küp küp doğranır. Çekirdekleri
ayıklanan biberler, dalları ayıklanan maydonozlar ve soyulan kuru
soğanlar rondoda incecik kıyılır.
Domates, biber, soğan ve maydonoz, karabiber, sıvı yağ ve su çok
minik doğranmış ete ilave edilir.Bir kaşık yardımı ile karıştırılır ve bu
şekilde etli ekmeğin içi hazırlanmış olur.

3.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parcalar koparılıp,merdaneyle oval sekilde açılır.
Üzerine iç harçtan konulup kenarları içe doğru kapatılır.210 derece önceden ısıtılmış
fırında pişirilir.Fırından almaya yakın kaşar peyniri rendesi eklenip 5 dakika daha
fırında tutulur.Sıcak servis yapılır.AFİYET OLSUN…