MAYALI RULOLAR

MAYALI RULOLAR

MALZEMELER:

3 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta ( birinin sarısı üzeri için )
1/2 su bardağı sıvıyağ

100 gram erimiş tereyağ
200 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI:

1-Un derince bir kaba boşaltılıp ortası açılır.Ortasına kuru maya,şeker,ılık
süt dökülüp kaşıkla karıştırılır.
2-Yoğurt,sıvıyağ,tuz,yumurtalar eklenip yoğrulur.Un az gelirse biraz daha
ilave edilip,mayalanması için bekletilir.
3-Hamurun mayası gelince 3 parçaya ayrılır.Masa üzerine un serpilip hamur
merdane ile açılır.Üzerine erimiş tereyağ sürülür.
4-Hamurumun uç kısmına beyaz peynir konulup, rulo biçimi sarılır.
Eşit aralıklarla kesilip tepsiye dizilir.
Diğer hamurlarada aynı işlem uygulanıp,üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Susam yada haşhaş tohumu serpilir.
5-175 derecede yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirilir.