SİMİT

SİMİT

MALZEMELER:

1 su bardagi ılık süt
1 su bardagi ılık su
1 su bardagi sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket yaşmaya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 kaşık pekmez
Alabildiği kadar un
Susam,haşhaş

HAZIRLANIŞI:

1- Ilık su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp biraz kabarmasını bekleyin.
2-Yumurta,sıvıyağ ve tuzu da ekledikten sonra unu azar azar ekleyerek
yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kapağını kapatıp 1 saat
mayalanması için bekletin.
3- Pekmezi çok az su ile karıştırıp bir kenarda bekletin.Susamları da genişçe
bir tabağa dökün.Simitler için, mayalanan hamurdan irice parçalar koparıp
rulo şeklinde yuvarlayıp iki ucunu ters tarafa döndürün. Uçlarını birleştirip
önce pekmeze sonra susama yada haşhaşa batırıp tepsiye dizin.
4-Biraz da tepsi de mayalandırıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana
kadar pişirin.