SADRAZAM LOKUMU

SADRAZAM LOKUMU

MALZEMELER:

4 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker
2-3 yemek kaşığı süt
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi

KREMA MALZEMELERİ:

4 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
25 gram tereyağı
1 paket vanilya

DIŞI İÇİN MALZEMELER:

2 su bardağı süt (ılık olsun)
2 su bardağı hindistancevizi
Muz ya da iri çekilmiş fındık

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri en az 10 dakika mikserde çırpın. Sütü ekleyip biraz
daha çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi
ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve yağladığınız mini fırın tepsisine
hamuru boşaltın.Üzerini düzeltip 150 dereceli önceden ısınmış fırında
pişirin.
Krema için sütü, unu ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynatın.
Krema kıvamına gelince ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyerek
mikserle 5 dakika çırpın.
Kek pişince biraz ılımasını bekleyip istediğiniz büyüklükte dikdörtgen
parçalar kesin. Bu parçaları tekrar enlemesine ikiye kesin.
Kestiğiniz parçanın kızarmış tarafını dışa alarak kremadan sürün. İnce
uzun kesilmiş muz yayın ve rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız mini pastayı ılık süte batırın ve çıkarın.Bir tabağa
hindistancevizini koyun. Süte batırdığınız pastayı hindistancevizine
bulayın ve bir kaba tüm pastaları yanyana dizin.
En az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin ve servis edin.