KUŞ YUVASI KÖFTESİ

KUŞ YUVASI KÖFTESİ

MALZEMELER

400 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 adet yumurta sarısı
4-5 dilim bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı salça
tuz,karabiber,köfte baharatı

SEBZELİ İÇ HARCI İÇİN:

1 adet orta boy soğan
4-5 adet sivribiber
2 adet orta boy domates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
75 gram kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:

Kıyma yoğurma kabına alınır. Üzerine soğan rendesi,
yumurta sarısı,ekmek içi,tuz ve baharatlar eklenip yoğrulur.
Yumurta iriliğinde köfteden parçalar alınıp yuvarlanarak içi oyulup kase
şekli verilir.Hafif yağlanmış tepsiye dizilen yuva şeklindeki köfteler ısıtılmış
200 derece fırında hafif kızarana dek pişirilir.Bu arada tavaya sıvıyağ
koyulup küp şeklinde doğranmış soğan kavrulur.Küçük doğranmış biber,
domates, tuz, karabiber eklenip 2-3 dakika daha kavrulur.
Köfteler fırından alınıp sebzeli harç köftenin boşluklarına doldurulur.
Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir. Salça 1,5 su bardağı sıcak su
ile inceltilip fırın kabına dökülür.Tepsi tekrar fırına verilip kaşarlar
eriyene kadar tutulur ve kuş yuvası köftesi sosu ile servis yapılır.

AL-İ İMRAN SURESİ 180-182.AYETLER

180 – Allah’ın, kendilerine lütfundan verdiği nimetlere karşı cimrilik edenler,
bunun, kendileri için hayırlı olduğunu sanmasınlar. Hayır o, kendileri için şerdir.
Cimrilik ettikleri şey, kıyamet gününde boyunlarına dolanacaktır. Göklerin ve
yerin mirası Allah’a aittir. Allah yaptıklarınızdan haberdardır.

181 – Allah, “Şüphesiz Allah fakirdir, biz zenginiz.” diyenlerin lafını elbette
duymuştur. Onların söylediklerini ve peygamberleri haksız yere öldürmelerini
yazacağız ve şöyle diyeceğiz: “Tadın o yakıcı azabı!”.

182 – “Bu, kendi ellerinizin yapıp öne sürdüğünün karşılığıdır”. Allah kullarına
asla zulmetmez.