BADEMLİ BİSKOTTİ

BADEMLİ BİSKOTTİ

MALZEMELER:

3 yemek kaşığı yumusak tereyagi
3/4 su bardağı seker
1 ,3+ su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 limonun kabuğu rendesi
2 adet yumurta
1 su bardağı dilimlenmis kabuksuz badem

YAPILIŞI:

Fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Fırın tepsinizi pisirme kağıdı ile kaplayın.
Tereyağı ve şekeri karıştırma kabına alın.Orta hızda 1 dakika kadar cırpın.
Un, kabartma tozu, limon kabugu rendesi ve tuzu da ekleyip, çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin. Her seferinde,spatula ile kenarlardaki
malzemeyi ortaya katarak, iyice çırpın.Bademleri katın ve karıstırarak
hamurun icinde düzenli bir sekilde dağılmalarını sağlayın.

Hamurunuzu hafif unlu tezgahta 30 cm lik bir kütük seklinde sekillendirin ve
spatula yardımıyla fırın tepsinize alın. 30 dakika pişirin. 10 dakika soğutun.

Keskin bir bıçakla verevine 1,25 cm lik dilimlere kesin. Fırın tepsisine bir ızgara
yerleştirin. Kestiginiz dilimleri ızgaranın üzerine yerlestirin. Altın rengi alıp,
gevrekleşinceye kadar, yaklasik 12 ila 14 dakika, 175 derecede bir daha
fırınlayın. Fırından çıkınca tamamen soğutup servis edin.Hava almayan bir
kavanozda iki haftaya kadar saklayabilirsiniz.