FESLEĞENLİ SALÇALI TUZLU BİSKÜVİ
FESLEĞENLİ SALÇALI TUZLU BİSKÜVİ
MALZEMELER:
125 gram margarin veya tereyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı fındıkyağı
1/2 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı salça
4-5 su bardağı un
HAZIRLANIŞI:
1-Oda sıcaklığında bekletilmiş iyice yumuşamış margarini, yoğurdu,
fındıkyağını, salçayı ve sirkeyi mikser ile 1-2 dakika çırpın.
3 su bardağı un, pudra şekeri ve tuzu bir kaba birlikte eleyin.
2-Sıvı karışıma, unlu karışımı ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Hamur, toparlanıncaya kadar azar azar un eklemeye devam edin.
3-Hamurun kıvamı, poğaça hamurundan biraz daha sert, tezgahta
açıp, kesmeye uygun bir hale gelince un eklemeyi bırakın.
4-Fesleğen ve pul biberi de ekleyip, (baharatlar hamura karışacak kadar)
çok az daha yoğurun.
5-Hafifçe un serptiğiniz tezgahta, hamuru yarım cm. kalınlığında açın ve
kare şeklinde kesin.
6-Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta akı sürüp, tuz serpin.
180 derecede önceden ısıtımış fırında, 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.
