KAYISILI AY KURABİYELERİ

KAYISILI AY KURABİYELERİ

MALZEMELER:

100 gr kuru kayısı (sıcak suda yumuşayıncaya kadar bekletilmiş)
3,5-4 su bardağı un
1 kutu krema
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

YAPILIŞI:

Fırınınızı 175 C ye getirip ısıtın.
Kayısılarınızı süzdürüp küçük küpler halinde doğrayın.Un, margarin, krema ve
pudra şekerini beraberce yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir kurabiye hamuru hazırlayın.
Kurabiye hamurunu 20 eşit parçaya bölün.Herbir parçayı elinizle yuvarlayıp bastırarak
yassılaştırın ve avuç içi büyüklüğünde açın. Ortalarına kayısıyı paylaştırıp
rulo biçiminde sarın. İki ucunu bastırarak kapatın.

Tezgahta ileri geri yuvarlayarak biraz uzatın. İki ucunu ortaya doğru bükerek
ay şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Kayısılı ay kurabiyeleri sıcak
fırında üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin. Fırında alıp soğuduktan
sonra pudra şekeri serperek servis yapın.