HAVUÇLU KEK

HAVUÇLU KEK

KEK MALZEMELERİ:

4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

2.KREMA MALZEMELERİ:

1/2 su bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1/2 çorba kaşığı margarin

KEKİN YAPILIŞI:

1. 4 yumurtanın sarısı ile toz şekeri mikserle çırpın.
2. İnce rendelenmiş havucu, ince çekilmiş fındığı, unu
ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir spatulayla karıştırın.
3. Yumurtaların aklarını ayrı bir kapta mikserin yüksek hızında
karıştırın. Bunları kek karışımına yavaşça ekleyin ve mikserin en
düşük hızında 1-2 dakika karıştırın.
4. 24 cm çapındaki kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Kenarları
fırça yardımıyla yağlayın. Kek karışımını kalıba boşaltın. Keki önceden
ısınmış 175 dereceli fırında 40-45 dakika pişirin.

KREMA YAPILIŞI:

1. Kek soğurken unu bir tencereye alın. Birkaç dakika kısık ateşte
çevirin.
2. Ardından sırasıyla toz şekeri,sütü, suyu ve vanilyayı ekleyerek
devamlı karıştırarak pişirin. Karışım muhallebi kıvamına gelip
kaynamaya başlayınca altını kapatın. 1/2 yemek kaşığı margarini
ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
3. Kek soğuyunca kalıptan çıkarın. Arasını ortadan ikiye kesin.
Üzerine ve arasına soğumuş olan kremayı yayın.