KADIRGA PİLAVI

KADIRGA PİLAVI

MALZEMELER:

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı badem(50 gram)
1 paket kuş üzümü
1 adet kabak
1 adet domates

SOS MALZEMELERİ:
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 kahve fincanı süt
150 gram kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:

Pirinçler ılık tuzlu suda 20 dakika bekletilir.Bademler de sıcak suda bekletilir.
Domates ve kabakların kabukları soyularak küp şeklinde doğranır.
Tencerede yağ eritilip kabukları soyulmuş bademler hafif kavrulur.
Kabak ve domates de eklenip kavurmaya devam edilir.Pirinç
eklenip kavrularak kuş üzümü,su ve tuz konulur.Fazla suyunu
çektirmeden pişirilir.
Sos için süt,yumurta ve un bir kapta çırpılır.Pilav,güveç kaplarına
konulup üzerine sos gezdirilir. Kaşar peyniri rendesi üzerlerine
konulup 200 derece önceden ısıtılmış fırına verilir.