İÇ PİLAV

İÇ PİLAV

MALZEMELERİ:

2 su bardağı pirinç
100 gram kuzu ciğeri
1 paket kuş üzümü
100 gram dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz,karabiber

YAPILIŞI:

Pirinç ılık suda 25-20 dakika bekletilir.Üzümler yıkanıp
ciğer küçük küpler halinde doğranır.Tencerede yağ eritilip fıstıklar
pembeleştirilir.Ciğer eklenip kavrulur.Üzüm ve baharatlar
eklendikten sonra üzerini örtecek kadar su konulur. Önce yüksek
ateşte sonra kısık ateşte pişrilip demlendirilir.